{"title":"Bøker","description":"\u003cp\u003eBøker om japanske kniver, japansk mat og japansk formspråk. Noen forklarer håndverket bak knivene, som \u003cem\u003eThe Anatomy of a Japanese Knife\u003c\/em\u003e og \u003cem\u003eThe Knifenerd Guide\u003c\/em\u003e, andre gir deg noe å bruke dem til.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-knifenerd-guide-to-japanese-knives","title":"The Knifenerd Guide to Japanese Knives, Kevin Kent","description":"\u003cp\u003eI The Knifenerd Guide to Japanese Knives tar Kevin Kent deg med inn i smiene, historiene og menneskene bak bladene. Du lærer om smiing, knivformer, valg av kniv, vedlikehold, sliping og hva som skiller de ulike uttrykkene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoken kombinerer faglig tyngde med personlige betraktninger og stemningsfulle fotografier. For kokker, samlere og alle som vil forstå håndverket – og gleden – bak en virkelig god japansk kniv.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44615433093299,"sku":"KNIFENERD-BOOK","price":529.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Knifenerd-Guide-To-Japanese-Knives-tomatosh-75.png?v=1785276347"},{"product_id":"japan-the-cookbook-nancy-singleton-hachisu","title":"Japan: The Cookbook, Nancy Singleton Hachisu","description":"\u003cp\u003eDet japanske kjøkkenet samlet i ett stort verk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapan: The Cookbook av Nancy Singleton Hachisu inneholder mer enn 400 oppskrifter fra hele Japan. Boken dekker supper, nudler, ris, sylting, gryteretter, grønnsaker, fisk, kjøtt og søtsaker – fra hjemmekjøkkenets klassikere til regionale retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTydelige forklaringer og god råvarekunnskap gjør oppskriftene tilgjengelige også utenfor Japan. Et omfattende referanseverk for deg som vil utforske bredden, sesongene og tradisjonene i japansk mat.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216193183923,"sku":"B-JapanCook","price":529.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japan-The-Cookbook-Nancy-Singleton-Hachisu-tom-971.webp?v=1785424836"},{"product_id":"the-anatomy-of-a-japanese-knife","title":"The Anatomy of a Japanese Knife, Symonds og Saunders","description":"\u003cp\u003eThe Anatomy of a Japanese Knife av Helen Symonds og Tom Saunders utforsker bladformer, ståltyper, håndtak, overflater og de japanske områdene som har formet knivhåndverket. Du møter både ikoniske kniver og smiene bak dem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoken gir også praktiske råd om valg, bruk, vedlikehold og sliping. En grundig og visuelt sterk guide for kokker, samlere og alle som vil forstå hva som gjør japanske kjøkkenkniver så særegne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216193675443,"sku":"B-AnatomyJapanKnife","price":429.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Anatomy-of-a-Japanese-Knife-Helen-Symonds-T-15.png?v=1785275915"},{"product_id":"the-anatomy-of-a-japanese-knife-helen-symonds-tom-saunders-copy","title":"Japan Style, Gian Carlo Calza","description":"\u003cp\u003eI Japan Style utforsker Gian Carlo Calza ideene som har formet japansk kunst og kultur. Arkitektur, religion, filosofi, mytologi og natur bindes sammen i en fortelling om ufullkommen skjønnhet, tomrom og presis enkelhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra Zen og teseremonien til mesterverk innen kunst og design gir boken et dypere blikk på uttrykkene vi forbinder med Japan. Et rikt illustrert verk for alle som vil forstå tankene bak estetikken.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216195543219,"sku":"B-JapanStyle","price":449.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japan-Style-Gian-Carlo-Calza-tomatosharp-123.png?v=1785275923"},{"product_id":"japan-the-vegetarian-cookbook-nancy-singleton-hachisu","title":"Japan: The Vegetarian Cookbook, Nancy Singleton Hachisu","description":"\u003cp\u003eJapan: The Vegetarian Cookbook av Nancy Singleton Hachisu samler mer enn 250 oppskrifter fra Japans rike plantebaserte mattradisjoner. Rettene er organisert etter teknikk – blant annet damping, grilling, fritering, sylting og trekking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer får sesongens råvarer spille hovedrollen, støttet av umami og balanserte smaker. En vakker og grundig bok for vegetarianere og alle som ønsker flere spennende grønnsaksretter i hverdagen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45257870803123,"sku":"B-JapanVegCook","price":529.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japan-The-Vegetarian-Cookbook-Nancy-Singleton-H-43.png?v=1785275965"},{"product_id":"japanese-home-cooking-maori-murota","title":"Japanese Home Cooking, Maori Murota","description":"\u003cp\u003eI Japanese Home Cooking samler Maori Murota rundt 100 oppskrifter fra det japanske hjemmekjøkkenet. Her står sesongens råvarer, gode grunnoppskrifter og små retter i sentrum, formidlet med personlige historier og en ujålete tilnærming.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoken viser at japansk mat ikke trenger å være komplisert. En inspirerende introduksjon for deg som vil lage ekte, smakfull hverdagsmat og forstå måltidskulturen rundt den.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45271846387891,"sku":"9781761064623","price":349.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japanese-Home-Cooking-Maori-Murota-tomatosharp-19.png?v=1785276354"},{"product_id":"japaneasy-tim-anderson","title":"JapanEasy, Tim Anderson","description":"\u003cp\u003eJapanEasy viser hvordan du lager klassiske og moderne japanske retter – sushi, gyoza, tempura, karaage, yakitori og nudelretter – tilpasset et vanlig hjemmekjøkken. Praktiske teknikker, ingrediensoversikt og steg-for-steg-forklaringer gjør det enkelt å følge oppskriftene. Fra raske hverdagsretter til litt mer avanserte måltider.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45364755562675,"sku":"B-Japaneasy","price":349.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japaneasy-Tim-Anderson-tomatosharp-135.png?v=1785276148"},{"product_id":"let-s-make-ramen-hugh-amano-hugh-sarah-becan","title":"Let's Make Ramen!, Amano og Becan","description":"\u003cp\u003eLet’s Make Ramen! kombinerer kokebok og tegneserie i en leken, visuell innføring i japanske nudelsupper. Hugh Amano og Sarah Becan forklarer kraft, tare, nudler og topping gjennom tydelige illustrasjoner og mer enn 40 oppskrifter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu lærer å bygge bollen steg for steg og får oppskrifter på flere klassiske ramenstiler. En sjarmerende og lærerik bok for nybegynnere, ramennerder og alle som lærer best med bilder.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45364855046323,"sku":"B-LetsMakeRamen","price":229.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Let-s-Make-Ramen-Hugh-Amano-Hugh-Sarah-Becan-to-87.png?v=1785276365"},{"product_id":"modernist-pizza-nathan-myhrvold","title":"Modernist Pizza, Nathan Myhrvold","description":"\u003cp\u003eModernist Pizza er Nathan Myhrvolds monumentale verk om pizzaens historie, kultur, råvarer og teknikker. Tre bind og en praktisk kjøkkenmanual rommer 1708 sider og mer enn 1000 oppskrifter og variasjoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer får du kunnskap om deig, fermentering, saus, ost, topping og steking – fra napolitanske klassikere til moderne uttrykk. Et kompromissløst referanseverk for profesjonelle pizzabakere og dedikerte entusiaster som vil forstå hele håndverket.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375525716147,"sku":"B-ModernistPIZZA","price":3640.95,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Modernist-pizza-Nathan-Myhrvold-tomatosharp-131.png?v=1785276094"},{"product_id":"modernist-pizza-nathan-myhrvold-copy","title":"Food \u0026 Drink: Modernist Cuisine Photography, Nathan Myhrvold","description":"\u003cp\u003eFood \u0026amp; Drink av Nathan Myhrvold samler over 200 spektakulære fotografier av mat, drikke og øyeblikkene som oppstår under tilberedning. Motivene utforskes gjennom seks visuelle perspektiver, fra ingredienser og prosess til ferdige retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStorslåtte panoramabilder og teknisk nysgjerrighet gjør dette til en opplevelse langt utover den tradisjonelle kokeboken. Et imponerende praktverk for kokker, fotografer og alle som ser skjønnhet i matens minste detaljer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375528960179,"sku":"B-FOOD\u0026DRINK","price":855.95,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Food-Drink-Modernist-Cuisine-Photography-Nathan-43.png?v=1785276127"},{"product_id":"salt-fat-acid-heat","title":"Salt, Fat, Acid, Heat, Samin Nosrat","description":"\u003cp\u003eFire elementer som gjør deg til en bedre kokk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Salt, Fat, Acid, Heat forklarer Samin Nosrat hvordan salt, fett, syre og varme styrer smaken og resultatet i nesten all matlaging. Når du lærer å balansere dem, blir det lettere å improvisere, rette opp feil og lage god mat uten å følge oppskriften slavisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed over 100 oppskrifter, tydelige illustrasjoner og en varm fortellerstemme er dette både kokebok og lærebok. En moderne klassiker for alle som vil forstå mat – ikke bare lage den.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375538462899,"sku":"B-SaltFatAcidHeat","price":499.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Salt-Fat-Acid-Heat-Mastering-the-Elements-of-Go-31.png?v=1785276008"},{"product_id":"sauce-brian-mark","title":"Sauce, Brian Mark","description":"\u003cp\u003eEn god saus kan forandre hele retten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Sauce deler den prisbelønte kokken Brian Mark 100 sauser og teknikkene bak dem. Boken beveger seg fra klassiske grunnsauser til moderne, kreative kombinasjoner – med fokus på balanse, konsistens og presis smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTydelige forklaringer gjør kunnskapen anvendelig både hjemme og på profesjonelle kjøkken. Et inspirerende oppslagsverk for deg som vil forstå sausens håndverk og løfte matlagingen ett nivå videre.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375540297907,"sku":"B-SauceBrianMark","price":1069.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Sauce-Brian-Mark-tomatosharp-115.png?v=1785275992"},{"product_id":"the-french-laundry-cookbook","title":"The French Laundry Cookbook, Thomas Keller","description":"\u003cp\u003ePresisjon, råvarer og kompromissløst håndverk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe French Laundry Cookbook gir et sjeldent innblikk i kjøkkenet til Thomas Keller og den legendariske restauranten The French Laundry. Rundt 150 oppskrifter kombineres med teknikker, refleksjoner og fotografier som viser detaljnivået bak maten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er ikke bare en samling restaurantoppskrifter, men en bok om å tenke som en kokk: arbeide nøyaktig, smake bevisst og behandle hver råvare med respekt. En moderne klassiker for ambisiøse matelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375553241267,"sku":"B-FrenchLaundry","price":729.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-French-Laundry-Cookbook-Thomas-Keller-tomat-99.png?v=1785275898"},{"product_id":"the-food-lab-better-home-cooking-through-science-j-kenji-lopez-alt","title":"The Food Lab, J. Kenji López-Alt","description":"\u003cp\u003eBedre mat begynner med å forstå hvorfor ting virker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI The Food Lab bruker J. Kenji López-Alt matvitenskap til å forbedre kjente hverdagsretter. Gjennom hundrevis av oppskrifter og over 1000 bilder tester han teknikker, avliver kjøkkenmyter og forklarer hva som skjer i gryten og pannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en engasjerende kokebok som gjør deg til en tryggere og mer selvstendig kokk. Grundig nok for nerden, men skrevet for alle som bare vil lage bedre mat hjemme.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375555076275,"sku":"B-FoodLab","price":529.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Food-Lab-Better-Home-Cooking-Through-Scienc-39.png?v=1785275903"},{"product_id":"the-japandi-home-nordic-minimalism-meets-japanese-zen","title":"The Japandi Home, Cate St Hill","description":"\u003cp\u003eEt roligere hjem, bygget rundt det som betyr noe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Japandi Home av Cate St Hill viser hvordan japansk enkelhet og nordisk funksjonalitet kan skape varme, balanserte rom. Boken utforsker farger, teksturer, naturmaterialer og bevisste valg – med velvære som en rød tråd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu får praktisk inspirasjon til å rydde, forenkle og innrede mer personlig. En bok for deg som ønsker et hjem med færre distraksjoner, bedre flyt og varig kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375564382387,"sku":"B-Japandi","price":369.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Japandi-Home-Nordic-Minimalism-Meets-Japane-03.png?v=1785275983"},{"product_id":"the-japanese-way-of-whisky-dave-broom","title":"The Japanese Way of Whisky, Dave Broom","description":"\u003cp\u003eHistorien om hvordan japansk whisky fant sitt eget uttrykk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI The Japanese Way of Whisky reiser den anerkjente whiskyforfatteren Dave Broom gjennom Japans destillerier, mennesker og landskap. Han utforsker produksjon, filosofi og kultur – og hva som skiller japansk whisky fra andre tradisjoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er mer enn en guide til flasker. Det er en fortelling om håndverk, sted og kompromissløs oppmerksomhet på detaljer. En vakker og kunnskapsrik bok for både whiskyentusiaster og Japan-interesserte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375588040883,"sku":"B-Japanesewhiskey","price":369.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Japanese-Way-of-Whisky-Dave-Broom-tomatosha-27.png?v=1785276052"},{"product_id":"the-complete-illustrated-guide-to-japanese-cooking-sachiyo-harada","title":"The Complete Illustrated Guide to Japanese Cooking, Sachiyo Harada","description":"\u003cp\u003eEn praktisk og visuelt tydelig innføring i japansk matlaging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Complete Illustrated Guide to Japanese Cooking av Sachiyo Harada kombinerer 100 klassiske oppskrifter med en grundig innføring i råvarer og grunnteknikker. Lær å koke ris, kutte fisk og kylling og lage favoritter som tempura, onigiri, donburi og okonomiyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFotografier og illustrasjoner gjør hvert trinn lett å følge. En lærerik og visuelt sterk bok for alle som ønsker tryggere teknikk og en dypere forståelse av japansk matlaging.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375614419123,"sku":"B-IllustratedJapanesescooking","price":399.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Complete-Illustrated-Guide-to-Japanese-Cook-47.png?v=1785276061"},{"product_id":"the-flavor-bible-the-essential-guide-to-culinary-creativity","title":"The Flavor Bible, Page og Dornenburg","description":"\u003cp\u003eNår du forstår smaken, trenger du ikke alltid en oppskrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Flavor Bible er et kreativt oppslagsverk over råvarer, aromaer og kombinasjoner som fungerer. Slå opp en ingrediens og finn smaker, krydder og tilberedningsmåter som kan løfte den videre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoken inneholder ikke tradisjonelle oppskrifter. I stedet gir den deg verktøyet til å improvisere, utvikle egne retter og bruke råvarene du allerede har. Uunnværlig for kokker og matentusiaster som vil lage mat friere og mer intuitivt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375616811187,"sku":"B-theFlavorBible","price":589.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Flavor-Bible-The-Essential-Guide-to-Culinar-23.png?v=1785275928"},{"product_id":"japan-the-ultimate-cookbook","title":"Japan: The Ultimate Cookbook, Yuto Omura","description":"\u003cp\u003eJapan – The Ultimate Cookbook av Yuto Omura samler mer enn 300 oppskrifter fra hele Japan. Her finner du både hverdagsfavoritter og regionale spesialiteter, med vekt på sesong, råvarer og den presise balansen japansk mat er kjent for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed 704 sider, tydelige teknikker og inspirerende presentasjon er dette en bok å utforske over tid. Et solid valg for alle som vil lære mer om japansk mat og lage den hjemme.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45375617237171,"sku":"B-JapanUltimateCookbook","price":389.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japan-The-Ultimate-Cookbook-tomatosharp-179.png?v=1785276157"},{"product_id":"japandi-living","title":"Japandi Living, Rietbergen og Snijder","description":"\u003cp\u003eTo designtradisjoner. Ett harmonisk uttrykk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapandi Living av Laila Rietbergen og Marlous Snijder kombinerer japansk wabi-sabi med skandinavisk hygge. Mer enn 200 bilder viser hjem der naturmaterialer, håndverk og enkelhet skaper varme og balanse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoken byr også på praktiske tips til farger, møbler og detaljer. En vakker og tilgjengelig inspirasjonsbok for deg som vil skape et personlig hjem med mindre støy og mer ro.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394889310387,"sku":"B-JapndiLiving","price":569.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japandi-Living-Japanese-Tradition-Scandinavian-51.png?v=1785276026"},{"product_id":"japandi-style","title":"Japandi Style, A. og P. Toromanoff","description":"\u003cp\u003eJapansk ro møter skandinavisk enkelhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapandi Style utforsker det naturlige slektskapet mellom japansk og nordisk design. Funksjonelle rom, dempede farger, organiske materialer og rene former skaper hjem som oppleves varme, rolige og gjennomtenkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGjennom inspirerende interiører og konkrete ideer viser boken hvordan Japandi kan brukes i praksis. Perfekt for deg som ønsker færre, bedre ting – og et hjem med plass til både hverdagsliv og hvile.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394889801907,"sku":"B-Japandistyle","price":369.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japandi-Style-When-Japanese-and-Scandinavian-De-63.png?v=1785275957"},{"product_id":"barbecue-phaidon","title":"Barbecue: Smoked \u0026 Grilled Recipes, Mangum og Liebman","description":"\u003cp\u003eRøyk, glør og grilltradisjoner fra hele verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbecue samler 280 oppskrifter fra mer enn 80 land. Her finner du alt fra grillspyd og pølser til sjømat, grønnsaker, sauser, rubs og desserter – tilberedt over åpen varme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoken gir både praktiske teknikker og et fascinerende blikk på hvordan mennesker samles rundt grillen på tvers av kulturer. En innholdsrik grillbok for deg som vil bevege deg langt forbi burger og pølse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394891079859,"sku":"B-BarbecuePhaidon","price":479.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Barbecue-Smoked-Grilled-Recipes-From-Across-the-31.png?v=1785276102"},{"product_id":"institut-paul-bocus-gastronomique","title":"Gastronomique, Institut Paul Bocuse","description":"\u003cp\u003eEt komplett oppslagsverk i klassisk kokekunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstitut Paul Bocuse Gastronomique samler grunnteknikker, råvarekunnskap og oppskrifter i tydelige steg-for-steg-forklaringer. Her lærer du alt fra knivarbeid, kraft og saus til fisk, kjøtt, grønnsaker, bakst og dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe detaljerte bildene gjør avanserte teknikker lettere å forstå og gjenskape. En solid referansebok for ambisiøse hjemmekokker, kokkeelever og fagfolk som vil bygge kunnskap fra grunnen av.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394891636915,"sku":"B-InstitutPaulBocuse","price":1129.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Institut-Paul-Bocuse-Gastronomique-The-definiti-79.png?v=1785275972"},{"product_id":"the-whole-fish-cookbook","title":"The Whole Fish Cookbook, Josh Niland","description":"\u003cp\u003eI The Whole Fish Cookbook utfordrer Josh Niland forestillingen om at fisk først og fremst er to fileter. Han viser hvordan modning, presis oppdeling og bruk av hele fisken kan gi bedre smak, spennende teksturer og langt mindre svinn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOppskriftene spenner fra enkle til avanserte og åpner døren til deler av fisken mange vanligvis overser. En moderne klassiker for alle som er opptatt av sjømat, bærekraft og godt håndverk.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394891997363,"sku":"B-thewholefishcookbook","price":449.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Whole-fish-Cookbook-tomatosharp-191.png?v=1785276164"},{"product_id":"take-one-fish-the-new-school-to-scale-to-tail-cooking-and-eating","title":"Take One Fish, Josh Niland","description":"\u003cp\u003eI Take One Fish utforsker Josh Niland 15 fiskeslag gjennom mer enn 60 oppskrifter. Han viser hvordan hele råvaren kan brukes – fra presise stykningsdeler til kreative teknikker inspirert av kjøttforedling og mattradisjoner fra hele verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en original kokebok med store smaker, mindre svinn og dyp respekt for råvaren. For deg som vil tenke nytt om fisk, enten du lager mat hjemme eller arbeider profesjonelt.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394892521651,"sku":"B-Takeonefish","price":409.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Take-One-Fish-The-New-School-of-Scale-to-Tail-C-63.png?v=1785276037"},{"product_id":"the-art-science-of-foodpairing","title":"The Art \u0026 Science of Foodpairing, Coucquyt mfl.","description":"\u003cp\u003eForstå hvorfor enkelte smaker passer så godt sammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Art \u0026amp; Science of Foodpairing kombinerer aroma, råvarekunnskap og kreativitet i en praktisk guide til nye smakskombinasjoner. Boken viser hvordan kjente råvarer kan kobles på overraskende måter – uten at resultatet mister balanse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt inspirerende arbeidsverktøy for kokker, bartendere og nysgjerrige hjemmekokker. Bruk den til å utvikle egne retter, finne gode erstatninger eller gi klassiske oppskrifter en ny retning.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394892914867,"sku":"B-theart\u0026scienceoffoodpairing","price":529.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Art-Science-of-Foodpairing-tomatosharp-135.png?v=1785276119"},{"product_id":"modernist-pizza-nathan-myhrvold-copy-1","title":"Modernist Cuisine, Nathan Myhrvold","description":"\u003cp\u003eModernist Cuisine av Nathan Myhrvold, Chris Young og Maxime Bilet utforsker hva som faktisk skjer når vi tilbereder mat. Fem omfattende bind og en egen kjøkkenmanual kombinerer teknikk, historie, forskning og oppskrifter med spektakulær matfotografi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra varme og mikrobiologi til sous vide, emulgering og moderne kjøkkenutstyr: Dette er verket for kokker og matentusiaster som vil forstå maten på et dypere nivå. Ambisiøst, kompromissløst og helt unikt.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394967167155,"sku":"B-ModernistCuisine","price":4190.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Modernist-Cuisine-The-Art-and-Science-of-Cookin-75.png?v=1785276109"},{"product_id":"sushi-cookbook-for-beginners-chika-ravitch","title":"Sushi Cookbook for Beginners, Chika Ravitch","description":"\u003cp\u003eLag sushi hjemme – steg for steg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSushi Cookbook for Beginners av Chika Ravitch gjør japansk sushi lett å forstå. Med over 100 oppskrifter lærer du grunnteknikkene bak sushiris, nigiri, maki, sashimi og flere populære varianter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTydelige forklaringer på råvarer, utstyr og forming gir en trygg start, også hvis du aldri har laget sushi før. En praktisk bok for deg som vil bygge ferdigheter og servere vakker, velsmakende sushi på eget kjøkken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45418847666355,"sku":"B-Sushicookbookforbeginners","price":179.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Sushi-Cookbook-For-Beginners-Chika-Ravitch-toma-03.png?v=1785275999"},{"product_id":"sushi-cookbook-for-beginners-chika-ravitch-copy","title":"Nordisk sushi, Frida Ronge","description":"\u003cp\u003eJapansk presisjon møter råvarer fra nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Nordisk Sushi viser Frida Ronge hvordan norske og nordiske ingredienser kan få nytt liv gjennom japanske teknikker. Her finner du nigiri, maki, sashimi, temaki og smakfulle boller, forklart på en tydelig og tilgjengelig måte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoken gir deg kunnskapen du trenger for å lykkes med ris, fisk, kutting og presentasjon hjemme. Inspirerende for nybegynnere – og full av nye ideer for deg som allerede elsker sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45418868015283,"sku":"B-NordiskSushi","price":339.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Nordisk-Sushi-Frida-Ronge-tomatosharp-159.png?v=1785276141"},{"product_id":"fish-butchery-josh-niland","title":"Fish Butchery, Josh Niland","description":"\u003cp\u003eI Fish Butchery viser Josh Niland hvordan hel fisk kan behandles med samme presisjon som godt slakterhåndverk. Boken følger råvaren fra fangst og filetering til videreforedling og ferdig rett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGjennom delene Catch, Cut og Craft får du tydelige teknikker, sterke fotografier og mer enn 40 oppskrifter. Her lærer du å bruke langt mer enn bare filetene – fra klassiske fiskeretter til speking, paier, pølser og chorizo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn banebrytende bok om bedre smak, mindre svinn og større respekt for fisken.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712215802035,"sku":"B-FishButchery","price":449.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Fish-Butchery-Josh-Niland-tomatosharp-163.png?v=1785275935"},{"product_id":"the-art-and-science-of-sushi-jun-takahashi","title":"The Art and Science of Sushi, Jun Takahashi","description":"\u003cp\u003eThe Art and Science of Sushi av Jun Takahashi kombinerer japansk håndverk med kunnskap om råvarer, anatomi og sesong. Gjennom detaljerte bilder og 23 oppskrifter lærer du om fisk, ris, eddik, wasabi, kniver, kutting og forming.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en grundig bok for deg som vil forstå hvorfor teknikkene fungerer – ikke bare følge en oppskrift. Presis, vakker og full av respekt for sushiens råvarer og tradisjoner.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712215834803,"sku":"B-ArtScienceSushi","price":359.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Art-and-Science-of-Sushi-Jun-Takahashi-toma-59.png?v=1785275946"},{"product_id":"instant-ramen-kitchen-peter-j-kim","title":"Instant Ramen Kitchen, Peter J. Kim","description":"\u003cp\u003eInstant Ramen Kitchen av Peter J. Kim løfter raske nudler til et komplett måltid. Med mer enn 40 oppskrifter henter boken smaker fra hele verden og viser hvordan enkle ingredienser kan gi overraskende gode resultater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu får en praktisk innføring i smak, tilberedning og hvilke råvarer det lønner seg å ha i skapet. En leken og tilgjengelig bok for studenter, travle hjemmekokker og alle som alltid har en pakke nudler på lur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712217473203,"sku":"B-InstantRamen","price":319.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Instant-Ramen-Kitchen-Peter-J-Kim-tomatosharp-167.png?v=1785276133"},{"product_id":"korean-bbq-japanese-grills-jonas-cramby","title":"Korean BBQ \u0026 Japanese Grills, Jonas Cramby","description":"\u003cp\u003eFyr opp grillen og la smakene gjøre resten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Korean BBQ \u0026amp; Japanese Grills utforsker Jonas Cramby yakitori, yakiniku, koreansk BBQ og den uformelle matkulturen rundt japanske izakayaer. Her lærer du å velge og kutte kjøtt, marinere riktig og bygge måltidet med gode sauser og sideretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn uhøytidelig og smakfull grillbok for deg som vil samle venner rundt bordet. \u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712217505971,"sku":"B-KoreanBBQGrills","price":279.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Korean-BBQ-Japanese-Grills-Jonas-Cramby-tomatos-55.png?v=1785276071"},{"product_id":"japanese-comfort-food-saori-ichihara","title":"Japanese Comfort Food, Saori Ichihara","description":"\u003cp\u003eJapanese Comfort Food av Saori Ichihara samler 60 oppskrifter på favoritter som ramen, yakisoba, donburi, katsu sando og onigiri. Du får også gode grunnoppskrifter på blant annet dashi, gyoza og yakitori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOppskriftene er tilpasset hjemmekjøkkenet og bruker råvarer som er enkle å få tak i. En personlig og lett tilgjengelig introduksjon til japansk hverdagsmat – perfekt for både nysgjerrige nybegynnere og erfarne Japan-entusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712217538739,"sku":"B-JapaneseComfort","price":309.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japanese-Comfort-Food-Saori-Ichihara-tomatoshar-07.png?v=1785276082"},{"product_id":"the-wok-j-kenji-lopez-alt","title":"The Wok, J. Kenji López-Alt","description":"\u003cp\u003eI The Wok viser J. Kenji López-Alt hvordan du får fullt utbytte av kjøkkenets kanskje mest allsidige redskap. Mer enn 200 oppskrifter og over 1000 bilder tar deg gjennom wokking, fritering, damping, trekking og langtidskoking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed tydelige forklaringer og praktisk matvitenskap lærer du hvordan varme, råvarer og teknikk spiller sammen. En grundig, inspirerende bok for alle som vil lage bedre mat i wok – fra raske hverdagsretter til asiatiske klassikere.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712217637043,"sku":"B-Wok","price":529.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/The-Wok-J-Kenji-Lopez-Alt-tomatosharp-175.png?v=1785276014"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/collections\/boeker-9877102.png?v=1788340017","url":"https:\/\/tomatosharp.no\/collections\/boker.oembed?page=2","provider":"Tomatosharp","version":"1.0","type":"link"}