HADO Ginsan Paring 85 mm
HADO Ginsan Paring 85 mm
HADO Ginsan Paring 85 mm
HADO Ginsan Paring 85 mm
HADO Ginsan Paring 85 mm
HADO Ginsan Paring 85 mm
HADO Ginsan Paring 85 mm

HADO Ginsan Paring 85 mm

Veiledende pris 3.590,00 kr Salgspris 2.990,00 kr
inkl. mva.
/

Dette er noe av det flotteste vi har sett av håndlagde kniver.

HADO Ginsan Paring på 85 mm er en kniv som kan brukes til svært presise arbeidsoppgaver. Dette er en type universalkniv som kan brukes til både grønnsaker- og kjøtt/fisk. 

Eksempler på bruksområder er finkutting, skrelling, filetering, trimming av fett fra kjøtt eller andre lignende oppgaver.

HADO som tidligere var "OUL" ble i 2019 omdøpt til dagens navn. Det nye navnet kommer fra Ha (刃) betyr blad på japansk, og Do (道) betyr veg eller sti på japansk. 

Det som er unikt med HADO er at de gjennomfører hele produksjonsprosessen selv. Alt fra smiing, sliping, håndtakfeste og pakking gjøres av sine egne ressurser "in-house". Stålene til bladene deres er laget av to av de beste knivsmedene i Sakai. Yoshikazu Tanaka og Shogou Yamatsuka. Forming og sliping blir gjort av Tadataka Maruyama og til slutt er det Naohito Nomura som fester på håndtak og pakker de inn.

Knivtype Paring
Lengde 85 mm
Ståltype Rustfritt
Stål Ginsan
Hardhet 60-62 HRC
Håndtak Urushi-lakkert kirsebærtre

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Gode grunner til å velge oss

Håndplukkede kniver

Alle knivene er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

Sylskarp kvalitet

Vi selger utvalgte kniver med stål av høy kvalitet som holder en langvarig skarphet.

Profesjonell slipeservice

Vi sliper knivene slik de er ment til å slipes. For hånd på japanske våtsteiner.

Rustfritt stål eller karbonstål?

Vi har samlet en oversikt over hvilket stål som passer deg best.

Slik tar du vare på kniven din ❤️

Vask alltid kniven for hånd med en myk børste eller svamp og tørk den etterpå.

Bruk skjærefjøler av tre eller plast og unngå å skrape kniveggen langs fjølen.