{"title":"Over 5 000 kr","description":null,"products":[{"product_id":"hado-sumi-gyuto-240-mm","title":"Kokkekniv 240 mm, HADO Sumi Gyuto","description":"\u003cp\u003eKokkekniv \/ gyuto på 240 mm fra HADO i Sakai. Gyuto er kniven til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker. Lengden passer et stort skjærebrett og lange snitt gjennom stek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Shirogami 2 (White #2), et karbonstål. Kledningen er jern med kurouchi, den mørke smiehuden som får stå igjen på bladet. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik med kirsebærbark, og eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJernkledningen kan ruste og misfarges. Vask og tørk kniven rett etter bruk, så bygger bladet opp en mørk patina. Første sliping er med når du kjøper kniven hos oss.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43669955150003,"sku":"1000245","price":5490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-240-mm-HADO-Sumi-Gyuto-tomatosharp-1251.jpg?v=1780775936"},{"product_id":"hado-ginsan-damascus-kiritsuke-santoku-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, HADO Ginsan Damascus Kiritsuke Santoku","description":"\u003cp\u003eKiritsuke santoku på 180 mm fra HADO i Sakai. Det er en santoku med spiss, vinklet tupp, til kjøtt, fisk og grønnsaker og til finarbeid med tuppen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er Ginsan (Silver #3), et rustfritt stål, med damaskusmønster. Skaftet er japansk (wa) i kirsebær. Eggen er slipt 50\/50, så kniven passer både høyre- og venstrehendte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGinsan er lettstelt. Vask kniven for hånd og tørk den av etter bruk. HADO var det første merket vi tok inn i butikken. Første sliping er med når du kjøper kniven hos oss.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43669955739827,"sku":"1000083","price":5490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-HADO-Ginsan-Damascus-Kiritsuk-259.jpg?v=1784843156"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, HADO Ginsan Kiritsuke Gyuto","description":"\u003cp\u003eKiritsuke gyuto på 210 mm fra HADO. Formen er en gyuto med rettere egg og spiss, vinklet tupp, til kjøtt, fisk og grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er Ginsan (Silver #3), et rustfritt stål, med polert migaki-overflate. Skaftet er japansk (wa) i lakkert kirsebærtre, kijiro urushi. Eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHADO holder til i Sakai, der seks håndverkere gjør sliping, polering og skaftmontering selv. Ginsan er lettstelt: vask for hånd og tørk av. Første sliping er med når du kjøper kniven hos oss.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216014515,"sku":"1000050","price":6290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-HADO-Ginsan-Kiritsuke-Gyuto-t-443.jpg?v=1784584122"},{"product_id":"hado-junpaku-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, HADO Junpaku Gyuto","description":"\u003cp\u003eKokkekniv \/ gyuto på 210 mm fra HADO i Sakai. Gyuto er kniven til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Shirogami 1 (White #1), et karbonstål som er lett å slipe. Kledningen er rustfri, og overflaten er polert migaki. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik lakkert med urushi, og eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed rustfri kledning er det eggen som trenger stell. Vask og tørk kniven rett etter bruk. Første sliping er med når du kjøper kniven hos oss.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216080051,"sku":"1000106","price":5490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-HADO-Junpaku-Gyuto-tomatoshar-875.jpg?v=1791818429"},{"product_id":"hado-sumi-b1d-sujihiki-270-mm","title":"Trancheringskniv 270 mm, HADO Sumi B1D Sujihiki","description":"\u003cp\u003eTrancheringskniv \/ sujihiki på 270 mm fra HADO i Sakai. Bladet er langt og smalt, så du skjærer stek og laks i hele skiver, i ett drag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Aogami 1 (Blue #1), et karbonstål. Kledningen er jern med damaskusmønster og kurouchi, den mørke smiehuden. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik med kirsebærbark, og eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJernet kan ruste og misfarges. Tørk bladet rett etter bruk, så får det en mørk patina over tid. Første sliping er med når du kjøper kniven hos oss.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216407731,"sku":"1000255","price":7490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-270-mm-HADO-Sumi-B1D-Sujihiki-123.jpg?v=1780777073"},{"product_id":"hado-sumi-b1d-wide-gyuto-240-mm","title":"Kokkekniv 240 mm, HADO Sumi B1D Wide Gyuto","description":"\u003cp\u003eKokkekniv \/ gyuto på 240 mm fra HADO, i bred utgave. Det høye bladet gir mer plass til knokene og tar mye fra brettet om gangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Aogami 1 (Blue #1), et karbonstål, med jernkledning, damaskusmønster og kurouchi. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik med kirsebærbark. Eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHADO var det første merket vi tok inn i butikken, og sommeren 2023 besøkte vi verkstedet deres i Sakai. Tørk kniven rett etter bruk, for jernkledningen kan ruste. Første sliping er med når du kjøper kniven hos oss.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216440499,"sku":"1000253","price":9290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-240-mm-HADO-Sumi-B1D-Wide-Gyuto-toma-003.jpg?v=1791818441"},{"product_id":"hado-sumi-b1d-wide-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, HADO Sumi B1D Wide Gyuto","description":"\u003cp\u003eKokkekniv \/ gyuto på 210 mm fra HADO i Sakai, i bred utgave. Bladet er høyere enn på en vanlig gyuto, med god plass til knokene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Aogami 1 (Blue #1), et karbonstål. Kledningen er jern med damaskusmønster og kurouchi, den mørke smiehuden fra smia. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik med kirsebærbark, og eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVask og tørk kniven rett etter bruk, for jernkledningen kan ruste. Over tid blir bladet mørkere. Første sliping er med når du kjøper kniven hos oss.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216473267,"sku":"1000252","price":7990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-HADO-Sumi-B1D-Wide-Gyuto-toma-179.jpg?v=1791818448"},{"product_id":"hado-sumi-b1d-bunka-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, HADO Sumi B1D Bunka","description":"\u003cp\u003eKokkekniv \/ bunka på 180 mm fra HADO i Sakai. Bunka ligner en santoku, men har spiss, vinklet tupp som er god til finarbeid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Aogami 1 (Blue #1), et karbonstål, med jernkledning, damaskusmønster og kurouchi. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik med kirsebærbark. Eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen spisse tuppen kan knekke lettere enn en rund tupp, så hold den unna bein og frossen mat. Tørk kniven rett etter bruk. Første sliping er med når du kjøper kniven hos oss.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216506035,"sku":"1000250","price":6590.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-HADO-Sumi-B1D-Bunka-tomatosha-155.jpg?v=1791818461"},{"product_id":"masamoto-ks-gyuto-210-mm-med-saya","title":"Kokkekniv 210 mm, MASAMOTO KS Gyuto med saya","description":"\u003cp\u003eOpplev den ikoniske MASAMOTO KS Gyuto 210 mm – en favoritt blant profesjonelle kokker verden over. Denne gyutoen, laget av høykvalitets karbonstål, gir enestående skarphet og presisjon som gjør alt fra finhakking til skjæring til en fryd. Knivens balanse og ergonomiske design sikrer komfort og kontroll, selv ved lange økter på kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin klassiske japanske estetikk og elegante Saya (knivslire), kombinerer MASAMOTO KS både funksjonalitet og stil. Sayaen beskytter kniven og gjør den enkel å transportere, noe som gjør den til et perfekt valg for både kjøkkenet hjemme og profesjonell bruk. Denne kniven er laget for de som krever det beste av sitt utstyr – en ekte investering i kvalitet og ytelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43685715312819,"sku":"MAS-KS-S-210G","price":7750.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-MASAMOTO-KS-Gyuto-med-saya-to-659.jpg?v=1784843334"},{"product_id":"masamoto-ks-gyuto-240-mm-med-saya","title":"Kokkekniv 240 mm, MASAMOTO KS Gyuto med saya","description":"\u003cp\u003eOpplev den ikoniske MASAMOTO KS Gyuto 240 mm – en favoritt blant profesjonelle kokker verden over. Denne gyutoen, laget av høykvalitets karbonstål, gir enestående skarphet og presisjon som gjør alt fra finhakking til skjæring til en fryd. Knivens balanse og ergonomiske design sikrer komfort og kontroll, selv ved lange økter på kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin klassiske japanske estetikk og elegante Saya (knivslire), kombinerer MASAMOTO KS både funksjonalitet og stil. Sayaen beskytter kniven og gjør den enkel å transportere, noe som gjør den til et perfekt valg for både kjøkkenet hjemme og profesjonell bruk. Denne kniven er laget for de som krever det beste av sitt utstyr – en ekte investering i kvalitet og ytelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43685720293555,"sku":"MAS-KS-S-240G","price":8540.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-240-mm-MASAMOTO-KS-Gyuto-med-saya-to-731.jpg?v=1788362722"},{"product_id":"masamoto-ks-sujihiki-240-mm-med-saya","title":"Trancheringskniv 240 mm, MASAMOTO KS Sujihiki med saya","description":"\u003cp\u003eMASAMOTO KS Sujihiki 240 mm er et mesterverk innen japansk knivhåndverk, spesialdesignet for presisjonskutting av kjøtt og fisk. Laget av høykvalitets karbonstål, gir denne kniven enestående skarphet og presisjon, ideell for perfekt tynne skiver og presis tranchering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens slanke profil og balanserte design gir deg maksimal kontroll og komfort under bruk. Det elegante trehåndtaket ligger godt i hånden og bidrar til en sømløs arbeidsflyt. Med den medfølgende Saya (knivslire) i tre, kan du oppbevare og transportere kniven sikkert og stilfullt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnten du er profesjonell kokk eller dedikert hobbykokk, er MASAMOTO KS Sujihiki en investering i kvalitet, tradisjon og ytelse. Denne kniven tar dine kjøkkenferdigheter til nye høyder.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43685726421171,"sku":"MAS-KS-S-240S","price":7750.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-240-mm-MASAMOTO-KS-Sujihiki-m-875.jpg?v=1784843326"},{"product_id":"nigara-hamono-migaki-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, NIGARA HAMONO SG2 Migaki Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNIGARA HAMONO Migaki Gyuto \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eer laget i eksepsjonelle R2\/SG2 pulverstål. Det er en type rustfritt stål som kan herdes til 64 HRC og slipes med utrolig lav vinkel. Det gjør denne kniven til en av de skarpeste knivene rett ut fra boksen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"NIGARA HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43685779112115,"sku":"NH-SG2-210G","price":6690.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-NIGARA-HAMONO-SG2-Migaki-Gyut-467.jpg?v=1788362744"},{"product_id":"takeshi-saji-rainbow-damascus-petty-130-mm","title":"Universalkniv 130 mm, TAKESHI SAJI Rainbow Damascus Petty","description":"\u003cp\u003eTakeshi Saji's Rainbow Damascus er en utrolig vakker kniv som er laget av rustfritt VG10-stål i damaskusmønster. \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43685954453683,"sku":"SAJI-RD-130P","price":5790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Universalkniv-130-mm-TAKESHI-SAJI-Rainbow-Dama-355.jpg?v=1780777013"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-damascus-black-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, TAKESHI SAJI R2 Damascus Black Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn eksklusiv gyuto fra mestersmed Takeshi Saji, smidd i R2-pulverstål med vakker damaskusmønstring og sort tsuchime-finish. En kraftfull, men elegant allroundkniv som kombinerer sylskarp presisjon med japansk håndverk på sitt beste. Perfekt for både kjøtt, fisk og grønnsaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44132384243891,"sku":"SAJI-R2-210G-HORN","price":9450.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-TAKESHI-SAJI-R2-Damascus-Blac-075.jpg?v=1786052819"},{"product_id":"nigara-hamono-anmon-raindrop-damascus-kiritsuke-sujihiki-255-mm","title":"Trancheringskniv 255 mm, NIGARA HAMONO Anmon SG2 Raindrop Damascus Kiritsuke Sujihiki","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNIGARA HAMONO \"Anmon\" Raindrop Damascus-serien \u003c\/strong\u003eer\u003cspan\u003e laget i eksepsjonelle SG2 pulverstål. Det er en type rustfritt stål som kan herdes opptil 65 HRC. Det gjør denne kniven til en av de skarpeste knivene rett ut fra boksen. Håndtaket er noe av det råeste vi har sett, i stabilisert bjørk med epoksy, noe som gjør den mer holdbar og vanntett.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NIGARA HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44212322173107,"sku":"NH-ANM-255KSJ","price":8690.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-255-mm-NIGARA-HAMONO-Anmon-SG-883.jpg?v=1791826557"},{"product_id":"takeshi-saji-rainbow-damascus-nashiji-bunka-165-mm","title":"Kokkekniv 165 mm, TAKESHI SAJI Rainbow Damascus Nashiji Bunka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakeshi Saji Rainbow Damascus Nashiji-serien\u003c\/strong\u003e er kjent for sine kniver med flere lag av Damascus-stål i ulike ståltyper. Samt nashiji-finish, som gir en rustikk tekstur lik en pære. Denne finishen forbedrer både styrken og skarpheten på bladet. Knivene har en balansert design med ergonomiske håndtak som gir et komfortabelt og sikkert grep. Serien er ideell for både profesjonelle kokker og entusiaster som ønsker en kniv med både høy ytelse og estetikk.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44289689977011,"sku":"SAJI-RDN-165B","price":6150.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-165-mm-TAKESHI-SAJI-Rainbow-Damascus-555.jpg?v=1780770926"},{"product_id":"takeshi-saji-rainbow-damascus-nashiji-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, TAKESHI SAJI Rainbow Damascus Nashiji Gyuto","description":"\u003cp\u003eEn utrolig flott kniv fra mestersmeden Takeshi Saji, i regnbuedamaskmønster.\u003cbr\u003eDette er virkelig et kunstverk, og med en kjernestål i VG10 er den både rustfri og holder seg skarp lenge.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44289700921523,"sku":"SAJI-RDN-210G","price":7650.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-TAKESHI-SAJI-Rainbow-Damascus-891.jpg?v=1788363024"},{"product_id":"toshitaka-zdp-bunka-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, TOSHITAKA ZDP Bunka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToshitaka ZDP-serien\u003c\/strong\u003e er en premium knivserie laget av ZDP-189 stål, med en imponerende hardhet på 67 HRC. Denne ekstreme hardheten gir knivene en uovertruffen skarphet og langvarig ytelse, selv under intensiv bruk. ZDP-189 gir både eksepsjonell skarphet og motstand mot korrosjon, men kan være utfordrende å skjerpe. Serien er et ideelt valg for profesjonelle kokker og entusiaster som ønsker seg en kniv som har både kvalitet og funksjon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Toshitaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44289739522227,"sku":"TT-ZBEO-180B","price":5950.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-TOSHITAKA-ZDP-Bunka-tomatosha-683.jpg?v=1784843418"},{"product_id":"sakai-takayuki-rinka-ginsan-sakimaru-takohiki-390mm","title":"Sakai Takayuki Rinka Ginsan Sakimaru Takohiki 390mm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Rinka Ginsan Sakimaru Takohiki 390 mm er en utsøkt japansk knivserie, nøye smidd og slipt av dyktige håndverkere i Sakai. Bladet er laget av Ginsan (Silver #3) stål, som gir en skarphet og eggbevaring som minner om karbonstål, men med rustbestandighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet speilpolerte bladet har en elegant buet form, inspirert av tradisjonelle japanske sverd. Et unikt haiku er håndgravert på bladet: \"Miru-hito-ni, mono-no aware-wo shirazureba tuki-ya konoyo-no kagami naruramu,\" som betyr: \"Månen kan tjene som et speil av denne verden, og betrakte alt som er forgjengelig på jorden.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt unikt samleobjekt som kan vare i generasjoner. Smidd av Shogo Yamatsuka i Sakai, Osaka.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949139635,"sku":"ST4131","price":26900.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Sakai-Takayuki-Rinka-Ginsan-Sakimaru-Takohiki-667.jpg?v=1780778064"},{"product_id":"sakai-takayuki-itsuo-doi-homura-guren-hien-300-mm","title":"Yanagiba 300 mm, SAKAI TAKAYUKI Itsuo Doi Homura Guren Hien Kiritsuke","description":"\u003cp\u003e​Sakai Takayuki Homura Guren Yanagiba Hien 300 mm er en eksklusiv japansk kniv smidd av mesterhåndverker Itsuo Doi. Bladet er laget av Aogami #2-stål, laminert med mykt jern, og har en unik kurouchi-finish med hamret tekstur. Denne kniven kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne design, noe som gir både funksjonalitet og et aggressivt utseende.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949172403,"sku":"ST1189","price":7690.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Yanagiba-300-mm-Sakai-Takayuki-Itsuo-Doi-Homur-603.jpg?v=1780769711"},{"product_id":"sakai-takayuki-itsuo-doi-hienn-deba-180-mm","title":"Japansk fileteringskniv 180 mm, SAKAI TAKAYUKI Itsuo Doi Hienn Deba","description":"\u003cp\u003e​Sakai Takayuki Hienn Deba 180 mm er en førsteklasses japansk kniv, smidd av mesterhåndverker Itsuo Doi. Bladet er laget av Aogami #2-stål, kjent for sin eksepsjonelle skarphet og holdbarhet, og har en speilpolert finish som fremhever det tradisjonelle håndverket. Den ni-mai konstruksjonen med mykt jern gir bladet styrke og fleksibilitet. Det ergonomiske, åttekantede håndtaket i ibenholt med bøffelhornferrule gir et komfortabelt og sikkert grep, ideelt for presisjonsarbeid i kjøkkenet. ​\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949303475,"sku":"ST1169","price":10900.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japansk-fileteringskniv-180-mm-SAKAI-TAKAYUKI-115.jpg?v=1788362806"},{"product_id":"sakai-takayuki-zangetsu-byakko-mirror-390-mm","title":"Sakai Takayuki Zangetsu Byakko Mirror Sakimaru Takohiki 390 mm","description":"\u003cp\u003e​Sakai Takayuki Zangetsu Byakko Mirror 390 mm er en eksklusiv japansk sakimaru-takohiki kniv, designet for presisjonskutting av sashimi og annen fisk. Bladet på 390 mm er laget av White Steel #1 fra Hitachi Metals. Den speilpolerte finishen gir kniven et elegant og raffinert utseende. Det ergonomiske, japansk-stil åttekantede håndtaket er laget av wenge-tre og har en bolster i bøffelhorn, noe som gir et komfortabelt og sikkert grep. Denne kniven er ideell for profesjonelle kokker og matentusiaster som verdsetter høy kvalitet og presisjon i kjøkkenet.​\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949369011,"sku":"STZANBYA","price":18900.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Sakai-Takayuki-Zangetsu-Byakko-Mirror-Sakimaru-459.jpg?v=1780772379"},{"product_id":"sakai-takayuki-oni-zangetsu-sakimaru-360-mm","title":"Sakai Takayuki Oni Zangetsu Sakimaru Takohiki  360 mm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Zangetsu Sakimaru Takobiki 360 mm er en førsteklasses japansk kniv, designet for presisjonskutting av sashimi og annen fisk. Bladet er smidd av Ginsan-stål (Silver #3), kjent for sin utmerkede skarphet og rustbestandighet. Det 360 mm lange bladet gir presise og jevne kutt, ideelt for delikate oppgaver. Kniven har et elegant, åttekantet håndtak laget av wenge-tre med bolster i bøffelhorn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEt unikt samleobjekt som kan vare i generasjoner. Smidd av Shogo Yamatsuka i Sakai, Osaka.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949401779,"sku":"STONIZAN","price":22900.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Sakai-Takayuki-Oni-Zangetsu-Sakimaru-Takohiki-195.jpg?v=1780770871"},{"product_id":"sakai-takayuki-aus10-damascus-genbu-sakimaru-300-mm","title":"Trancheringskniv 300 mm, SAKAI TAKAYUKI Genbu Sakimaru Sujihiki","description":"\u003cp\u003e​Sakai Takayuki Genbu AUS10 45-Lags Damascus Sakimaru Sujihiki 300 mm er en førsteklasses japansk kniv designet for presisjonskutting av sashimi og andre delikate råvarer. Bladet er laget av AUS10-stål, kjent for sin høye skarphet og korrosjonsbestandighet, og består av 45 lag med damaskusstål som gir et unikt og estetisk tiltalende mønster. Den hamrede finishen bidrar til å redusere friksjon og forhindrer at mat fester seg til bladet under bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949598387,"sku":"STGENSAK","price":6290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-300-mm-Sakai-Takayuki-Genbu-S-899.jpg?v=1780777240"},{"product_id":"hado-junpaku-bunka-urushi-oak-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, HADO Junpaku Bunka Urushi Oak","description":"\u003cp\u003e​HADO Junpaku Bunka 180 mm er en førsteklasses japansk kjøkkenkniv, håndsmidd i Sakai, Japan. Bladet er laget av Shirogami #1-stål (White #1), kjent for sin evne til å oppnå en ekstremt skarp egg. Det polerte migaki-finishen gir kniven et elegant og tidløst utseende. Håndtaket er laget av eiketre med en tradisjonell japansk urushi-lakkering i to toner; en matt naturlig lakk på topp og bunn, og en høyglanset rød lakk på sidene. Denne kombinasjonen gir både et komfortabelt grep og en estetisk appell. Kniven er ideell for presisjonsarbeid og allsidig bruk på kjøkkenet, noe som gjør den til et verdifullt verktøy for både profesjonelle kokker og matentusiaster\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500951204019,"sku":"1000111","price":5990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-HADO-Junpaku-Bunka-Urushi-Oak-659.jpg?v=1780775328"},{"product_id":"hado-ginsan-santoku-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, HADO Ginsan Santoku","description":"\u003cp\u003eHADO Ginsan Santoku 180 mm er en førsteklasses japansk kjøkkenkniv, håndsmidd av mesterbladsmid Shogo Yamatsuka, kjent for sitt arbeid med Ginsan-stål. Bladet er laget av rustfritt Ginsan-stål (også kjent som Silver #3), som kombinerer skarpheten til karbonstål med rustmotstanden til rustfritt stål, og har en hardhet på 61±1 HRC. Den brede fasongen og tynne profilen bak eggen gir presise og effektive kutt. Håndtaket er laget av kirsebærtre, som gir et komfortabelt og sikkert grep. Denne kniven er ideell for både profesjonelle kokker og matentusiaster som verdsetter kvalitet og ytelse i kjøkkenredskapene sine.​\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500951302323,"sku":"1000043","price":5390.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-HADO-Ginsan-Santoku-tomatosha-451.jpg?v=1784584153"},{"product_id":"saji-vg10-cross-tsutime-kuro-rbmc-gyuto180","title":"Kokkekniv 180 mm, TAKESHI SAJI VG10 Cross Red Micarta Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTakeshi Saji VG10 Cross Red Micarta Gyuto 180mm er en lett og presis allroundkniv med kjerne i VG10 rustfritt stål og svartfarget damaskmønster. Den kombinerer skarphet, balanse og slitestyrke, perfekt til daglig bruk på kjøkkenet.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44879482028211,"sku":"SAJI-CROSSR-180G","price":5490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-TAKESHI-SAJI-VG10-Cross-Red-M-379.jpg?v=1780770612"},{"product_id":"saji-vg10-cross-tsutime-kuro-rbmc-suji270","title":"Trancheringskniv 270 mm, TAKESHI SAJI VG10 Cross Red Micarta Sujihiki","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTakeshi Saji VG10 Cross Red Micarta Suji 270mm er et langt og smalt trancheringsknivblad, ideelt for å skjære kjøtt, sashimi og sushi i rene, presise skiver. Kjerne i VG10 stål kombinert med damaskmønster og rødt Micarta-håndtak gir både høy ytelse og et iøynefallende design.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44879482355891,"sku":"SAJI-CROSSR-270SJ","price":7490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-270-mm-TAKESHI-SAJI-VG10-Cros-683.jpg?v=1780772608"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-cross-red-micarta-sujihiki-240-mm","title":"Trancheringskniv 240 mm, TAKESHI SAJI VG10 Cross Red Micarta Sujihiki","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTakeshi Saji VG10 Cross Red Micarta Suji 240 mm er en helt fantastisk trancheringskniv som kutter like bra som den er fin å se på. God balanse og fin til den som ønsker en litt tyngre kniv.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44915486752947,"sku":"SAJI-CROSSR-240SJ","price":6990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-240-mm-TAKESHI-SAJI-VG10-Cros-987.jpg?v=1780777022"},{"product_id":"sakai-takayuki-zangetsu-ginsan-sakimaru-330-mm","title":"SAKAI TAKAYUKI Zangetsu Ginsan Sakimaru 330 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHåndlaget sashimikniv fra Sakai, Japan, med blad i Ginsan (Silver Paper) No.3 rustfritt stål. Bladet har Kasumi-finish med speilglans for rustmotstand og estetikk. Oktagonalt wenge-trehåndtak med buffelhorn-ferrule gir komfort og balanse. Leveres med tradisjonell magnolia-saya. Perfekt for presis skjæring av sashimi og sushi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033798271155,"sku":"ST4238","price":12900.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/sakai-takayuki-zangetsu-ginsan-sakimaru-330-mm-8123457.jpg?v=1769007250"},{"product_id":"sakai-takayuki-zangetsu-ginsan-mirror-sakimaru-330-mm","title":"SAKAI TAKAYUKI Zangetsu Ginsan Mirror Sakimaru 330 mm","description":"\u003cp data-start=\"151\" data-end=\"571\"\u003eDenne sashimikniven er håndlaget i Sakai, Japan, av Aoki Hamono. Bladet består av Ginsan (Silver Paper) No.3 rustfritt stål, kjent for sin skarphet, holdbarhet og rustmotstand. Kniven er polert til speilglans og har et tradisjonelt Kasumi-utseende med elegant buet form. Håndtaket er oktagonalt wenge-tre med buffelhorn-ferrule, som gir balansert og komfortabelt grep. Leveres med magnolia-saya for sikker oppbevaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"703\"\u003ePerfekt for presis kutting av sashimi og sushi, og et resultat av tradisjonelt japansk håndverk kombinert med moderne teknologi.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033798303923,"sku":"ST4238-M","price":15900.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/SAKAI-TAKAYUKI-Zangetsu-Ginsan-Mirror-Sakimaru-731.jpg?v=1780777561"},{"product_id":"yoshikane-hamono-white2-kuro-nashiji-kiritsuke-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, YOSHIKANE HAMONO White2 Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDette er en japansk håndlaget kokkekniv som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne ytelse. Den er laget av Shirogami #2 (White #2) karbonstål, kjent for sin evne til å ta og holde en ekstremt skarp kant. Bladet er dekket med flere lag av rustfritt stål, og etset for å frembringe en nashiji-finish som gir en rustikk og estetisk tiltalende overflate.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033818325171,"sku":"YK-W2-KN-210KG","price":5190.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-YOSHIKANE-HAMONO-White2-Kuro-467.jpg?v=1788362888"},{"product_id":"yoshikane-hamono-white2-kuro-nashiji-sujihiki-240-mm","title":"Trancheringskniv 240 mm, YOSHIKANE HAMONO White2 Kuro Nashiji Sujihiki","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshikane Hamono White2 Kuro Nashiji Sujihiki 240 mm er en japansk kjøkkenkniv laget av White #2 karbonstål med en rustikk “nashiji”-finish. Den lange, smale bladformen gjør den ideell for presise, tynne snitt av kjøtt og fisk, og håndtaket gir et komfortabelt grep.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033818587315,"sku":"YK-W2-KN-240SJ","price":5390.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/YOSHIKANE-HAMONO-White2-Kuro-Nashiji-Sujihiki-067.jpg?v=1786571532"},{"product_id":"shigeki-tanaka-sg2-damascus-ironwood-gyuto-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, SHIGEKI TANAKA SG2 Damascus Ironwood Gyuto","description":"\u003cp\u003eEn 180 mm lang kokkekniv fra Shigeki Tanaka med damaskus stål rundt en kjerne av SG2. Håndtaket er laget av jerntre og utformet slik at det sitter perfekt i hånden. Denne eksklusive og skarpe kniven vil gi en ny glede ved matlagingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033824714931,"sku":"SHTA-SG2-IRONWOOD-180G","price":10490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-SHIGEKI-TANAKA-SG2-Damascus-I-675.jpg?v=1786139164"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-abalone-petty-150-mm","title":"Universalkniv 150 mm, YOSHIMI KATO SG2 Minamo Abalone Petty","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshimi Kato SG2 Minamo Petty 150 mm er en førsteklasses japansk kokkekniv som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne materialer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKjernen er laget av SG2 (Super Gold 2) pulverstål, et rustfritt stål kjent for sin langvarig skarphet og motstand mot korrosjon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033826812083,"sku":"KATO-SG2-MINAMO-AB-150P","price":6990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Universalkniv-150-mm-YOSHIMI-KATO-SG2-Minamo-A-787.jpg?v=1784301675"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-tsuchime-bunka-abalone-handle","title":"Kokkekniv 170 mm, YOSHIMI KATO SG2 Minamo Abalone Bunka","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshimi Kato SG2 Minamo Bunka 170 mm er en førsteklasses japansk kokkekniv som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne materialer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKjernen er laget av SG2 (Super Gold 2) pulverstål, et rustfritt stål kjent for sin langvarig skarphet og motstand mot korrosjon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033827303603,"sku":"KATO-SG2-MINAMO-AB-170B","price":7990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-170-mm-YOSHIMI-KATO-SG2-Minamo-Abalo-203.jpg?v=1786116067"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-abalone-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, YOSHIMI KATO SG2 Minamo Abalone Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshimi Kato SG2 Minamo Gyuto 210 mm er en førsteklasses japansk kokkekniv som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne materialer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKjernen er laget av SG2 (Super Gold 2) pulverstål, et rustfritt stål kjent for sin langvarig skarphet og motstand mot korrosjon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGyuto-profilen er inspirert av den tradisjonelle europeiske kokkekniven, og er allsidig nok til å håndtere et bredt spekter av kjøkkenoppgaver, fra å kutte kjøtt til å hakke grønnsaker.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033827664051,"sku":"KATO-SG2-MINAMO-AB-210G","price":9490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-YOSHIMI-KATO-SG2-Minamo-Abalo-323.jpg?v=1784843230"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-abalone-gyuto-210-mm-1","title":"Kokkekniv 210 mm, YOSHIMI KATO SG2 Minamo Abalone Kiritsuke Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshimi Kato er en anerkjent japansk knivmaker som viderefører tradisjonen fra Takefu Village Knife Co-Operative i Fukui Prefecture. Hans håndlagde kniver er kjent for sin eksepsjonelle kvalitet og funksjonalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn allsidig kokkekniv med SG2 pulverstål. Ideel for både hakkende og skjærende teknikker. \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033828679859,"sku":"KATO-SG2-MINAMO-AB-210KG","price":9990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-YOSHIMI-KATO-SG2-Minamo-Abalo-179.jpg?v=1784584221"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-kuro-blue-sakimaru-sujihiki-240-mm","title":"Trancheringskniv 240 mm, TAKESHI SAJI SG2 Kuro Blue Sakimaru Sujihiki","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTakeshi Saji SG2 Kuro Blue Sakimaru Sujihiki 240 mm er en håndlaget japansk kniv som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne materialer. Denne kniven er ideell for presisjonsarbeid som å skjære sashimi, carpaccio og tynne kjøttskiver.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033850634419,"sku":"SAJI-SG2-BLUE-240SASJ","price":7490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-240-mm-TAKESHI-SAJI-SG2-Kuro-107.jpg?v=1786139277"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-hyo-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, YOSHIMI KATO Hyo SG2 Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn 210 mm lang kokkekniv fra Yoshimi Kato, laget med SG2 pulverstål og håndsmidd med en karakteristisk tsuchime (hammerert) finish. Kjent for sin skarphet, holdbarhet og estetiske design.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033851682995,"sku":"KATO-SG2-HYO-210G","price":5790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-YOSHIMI-KATO-Hyo-SG2-Gyuto-to-427.jpg?v=1787239257"},{"product_id":"yoshimi-kato-hyo-sg2-bunka-165-mm","title":"Kokkekniv 165 mm, YOSHIMI KATO Hyo SG2 Bunka","description":"YOSHIMI KATO Hyo SG2 Bunka 165 mm","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":45147667398835,"sku":"KATO-SG2-HYO-165B","price":5290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-165-mm-YOSHIMI-KATO-Hyo-SG2-Bunka-to-363.jpg?v=1784151990"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-nashiji-nakiri-165-mm","title":"Grønnsakskniv 165 mm, TAKESHI SAJI VG10 Rainbow Damascus Nashiji Nakiri","description":"TAKESHI SAJI VG10 Rainbow Damascus Nashiji Nakiri 165 mm","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default","offer_id":45147667431603,"sku":"SAJI-V10-RD-165N","price":6150.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Gronnsakskniv-165-mm-TAKESHI-SAJI-VG10-Rainbow-811.jpg?v=1780778442"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-nashiji-santoku-165-mm","title":"Kokkekniv 165 mm, TAKESHI SAJI VG10 Rainbow Damascus Nashiji Santoku","description":"TAKESHI SAJI VG10 Rainbow Damascus Nashiji Santoku 165 mm","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default","offer_id":45147667497139,"sku":"SAJI-V10-RD-165S","price":6150.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-165-mm-TAKESHI-SAJI-VG10-Rainbow-Dam-563.jpg?v=1790977591"},{"product_id":"yu-kurosaki-senko-ei-sg2-abalone-kiritsuke-gyuto-270-mm","title":"Kokkekniv 270 mm, YU KUROSAKI Senko Ei SG2 Abalone Kiritsuke Gyuto","description":"YU KUROSAKI Senko Ei SG2 Abalone Kiritsuke Gyuto 270 mm","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default","offer_id":45147667595443,"sku":"YK-SE-SG2-270KG","price":11490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-270-mm-YU-KUROSAKI-Senko-Ei-SG2-Abal-243.jpg?v=1788362554"},{"product_id":"hatsukokoro-yoshihiro-yauji-blue2-damascus-deba-180-mm","title":"Japansk fileteringskniv 180 mm, HATSUKOKORO Yoshihiro Yauji Blue2 Damascus Deba","description":"HATSUKOKORO Yoshihiro Yauji Blue2 Damascus Deba 180 mm","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default","offer_id":45147667759283,"sku":"HK-YY-B2D-180D","price":5290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japansk-fileteringskniv-180-mm-HATSUKOKORO-Yos-139.jpg?v=1788363048"},{"product_id":"yu-kurosaki-senko-ei-sg2-abalone-kiritsuke-gyuto-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, YU KUROSAKI Senko Ei SG2 Abalone Kiritsuke Gyuto","description":"YU KUROSAKI Senko Ei SG2 Abalone Kiritsuke Gyuto 180 mm","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default","offer_id":45147667923123,"sku":"YK-SE-SG2-180KG","price":7990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-YU-KUROSAKI-Senko-Ei-SG2-Abal-979.jpg?v=1784414147"},{"product_id":"kisuka-manaka-x-nakamura-knives-enn-blue2-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, KISUKE MANAKA x NAKAMURA KNIVES \"ENN\" Blue2 Gyuto","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:8ef32ee3-8aa8-44aa-ae6c-c5da981c5d93-7\" data-testid=\"conversation-turn-16\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"3db1fcc9-5bf8-4f53-8a76-03866520428f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"208\" data-end=\"590\"\u003eKISUKE MANAKA x NAKAMURA KNIVES “ENN” Blue2 Gyuto 210 mm er et gjennomført samarbeid mellom to respekterte navn innen japansk knivhåndverk. Manakas karakteristiske smiing gir bladet styrke, struktur og personlighet, mens Nakamura står for presis sliping og finish som gir kniven eksepsjonell balanse og kontroll. Resultatet er en gyuto som føles like raffinert som den er kraftfull.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"982\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eBlue 2-stålet leverer pålitelig ytelse med høy eggstabilitet og langvarig skarphet, perfekt for daglig bruk i både profesjonelle kjøkken og hos dedikerte hjemmekokker. Med sitt rene uttrykk og harmoniske design representerer “ENN” forbindelsen mellom tradisjonelt håndverk og moderne funksjonalitet – en kniv skapt for kokker som verdsetter presisjon, følelse og autentisk japansk kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Kisuke Manaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45147679326387,"sku":"MANAKA-ENN-210G","price":31500.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-KISUKE-MANAKA-x-NAKAMURA-KNIV-883.jpg?v=1788362482"},{"product_id":"kisuke-manaka-x-nakamura-knives-kokuenn-blue2-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, KISUKE MANAKA x NAKAMURA KNIVES \"KOKUENN\" Blue2 Gyuto","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:8ef32ee3-8aa8-44aa-ae6c-c5da981c5d93-8\" data-testid=\"conversation-turn-18\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"48f0e4aa-a4f8-4531-8c49-b4dde541dbfd\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"560\"\u003eKISUKE MANAKA x NAKAMURA KNIVES “KOKUENN” Blue2 Gyuto 210 mm er et kraftfullt uttrykk for samarbeidet mellom Manakas kompromissløse smiing og Nakamuras presise sliping og finish. Bladet bærer Manakas karakteristiske rå struktur, mens Nakamuras håndverk sørger for perfekt geometri, balanse og kontroll. Sammen skaper de en gyuto med tydelig personlighet og profesjonell ytelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"865\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eBlue 2-stålet gir høy slitestyrke, presise kutt og en egg som holder skarpheten over lang tid, selv ved intensiv bruk. Med sitt mørke, markante uttrykk og gjennomførte håndverk er “KOKUENN” et naturlig valg for kokker som ønsker en kniv med både visuell tyngde, karakter og kompromissløs funksjonalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kisuke Manaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45147684208819,"sku":"MANAKA-KOKUENN-210G","price":31500.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-KISUKE-MANAKA-x-NAKAMURA-KNIV-315.jpg?v=1788363011"},{"product_id":"kisuke-manaka-x-nakamura-knives-kagero-blue2-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, KISUKE MANAKA x NAKAMURA KNIVES \"KAGERO\" Blue2 Gyuto","description":"\u003cp data-start=\"1386\" data-end=\"1635\"\u003eKISUKE MANAKA x NAKAMURA KNIVES “KAGERO” Blue2 Gyuto 210 mm er en kraftfull og raffinert allroundkniv som kombinerer rå smikunst med presis finish. Blue 2-stålet gir utmerket eggstabilitet, langvarig skarphet og høy ytelse i krevende kjøkkenmiljøer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1637\" data-end=\"1839\"\u003eGyuto-profilen gir stor allsidighet og kontroll, mens det unike samarbeidet gir kniven en tydelig identitet. Et ideelt valg for profesjonelle kokker og seriøse hjemmekokker som ønsker noe helt spesielt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kisuke Manaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45147684241587,"sku":"MANAKA-KAGERO-210G","price":31500.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-KISUKE-MANAKA-x-NAKAMURA-KNIV-675.jpg?v=1791818484"},{"product_id":"satoshi-nakagawa-suminagashi-white-1-yanagiba-300-mm","title":"Yanagiba 300 mm, SATOSHI NAKAGAWA Suminagashi White 1","description":"\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"539\"\u003eSATOSHI NAKAGAWA Suminagashi White 1 Yanagiba 300 mm er en rendyrket presisjonskniv utviklet for tradisjonelt japansk fiske­arbeid. Den lange, slanke yanagiba-profilen gir perfekte, rene snitt gjennom fisk, mens White 1-stålet leverer ekstrem skarphet og en respons som er ideell for sashimi og sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"541\" data-end=\"780\"\u003eSuminagashi-finishen skaper et elegant, flytende mønster som understreker knivens håndsmidde opprinnelse. En eksklusiv kniv for profesjonelle kokker og dedikerte entusiaster som ønsker kompromissløs presisjon og autentisk japansk håndverk.\u003c\/p\u003e","brand":"Satoshi Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45147684339891,"sku":"NKGW-SUMINAGASHIW1-300G","price":13990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Yanagiba-300-mm-SATOSHI-NAKAGAWA-Suminagashi-W-491.jpg?v=1788362845"}],"url":"https:\/\/tomatosharp.no\/collections\/kniver-over-5000.oembed?page=2","provider":"Tomatosharp","version":"1.0","type":"link"}