{"title":"Sakai","description":"\u003cp\u003eHer ligger kniver fra Sakai, en forstad sør for Osaka der knivverkstedene ligger mellom bolighusene. Ingen by i Japan lager flere eneggede kniver, og de fleste er smidd i karbonstål, helst Aogami 1 og Shirogami 2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Sakai gjør smeden, sliperen og grossisten hvert sitt ledd. Merkene her er blant annet Sakai Takayuki, HADO, OUL og smeden Satoshi Nakagawa. En kniv fra Sakai måles fra der skaftet begynner, så samme lengde på etiketten gir et litt kortere blad enn fra andre byer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oul-shiro2-tsuchime-santoku-165-mm","title":"Kokkekniv 165 mm, OUL Shiro2 Tsuchime Santoku","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOUL Santoku 165 mm \u003c\/strong\u003ei white steel #2 er en fantastisk karbonstålkniv som holder en sylskarp egg i lang tid, og som er lett å slipe opp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsuchime \u003c\/strong\u003eer et japansk ord som betyr \"hamret\". Tsuchime-teknikken brukes til å hamre eller slå på overflaten av metallet for å skape en unik tekstur og mønster. Dette kan være både dekorativt og funksjonelt. Den hamrede overflaten gjør det visuelt interessant og kan bidra til å øke styrken og holdbarheten til kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"OUL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42704314138803,"sku":"2350620","price":2290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-165-mm-OUL-Shiro2-Tsuchime-Santoku-t-587.jpg?v=1784151965"},{"product_id":"oul-aogami-santoku-145-mm","title":"Kokkekniv 145 mm, OUL Aogami Santoku","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOUL Aogami Santoku 145mm \u003c\/strong\u003eer en praktisk kniv dersom du foretrekker en litt mindre kniv, men fortsatt en kniv til å gjøre de aller fleste oppgaver. Den er svært god i hånden og er sylskarp rett fra boksen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerelt om karbonstål\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eKniver med et høyt innhold av karbon er utsatt for å ruste lett dersom bladet kommer i kontakt med vann og syre. Derfor er det viktig å vaske og tørke kniven raskt etter bruk før man oppbevarer kniven i et tørt område.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: f6e0981d-ac25-4398-bbaf-09fa566a1f67 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c!-- notionvc: b0e2d353-5df1-4fcc-a581-25cda6a1b6c3 --\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OUL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42975740592307,"sku":"241095","price":1150.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-145-mm-OUL-Aogami-Santoku-tomatoshar-867.jpg?v=1784152118"},{"product_id":"smidd-kjokkensaks-med-paulownia-boks","title":"Kjøkkensaks, OUL Smidd","description":"\u003cp\u003eDenne kjøkkensaksen er et stykke håndverk som er smidd i japansk stål og kommer i en vakker boks av paulownia-tre. Den er svært skarp og egner seg perfekt til å klippe opp fisk, en hel kylling og kan også brukes til å knekke nøtter eller bryte opp skallet til små krabber og sjøkreps. Hele saksa er 21 cm, og bladet er 7 cm.\u003cbr\u003eBladene kan enkelt tas fra hverandre for rengjøring og sliping.\u003c\/p\u003e","brand":"OUL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43131451605171,"sku":"9500475","price":990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kjokkensaks-OUL-Smidd-tomatosharp-1403.jpg?v=1790436398"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-240-mm","title":"Kokkekniv 240 mm, HADO Sumi Gyuto","description":"\u003cp\u003eKokkekniv \/ gyuto på 240 mm fra HADO i Sakai. Gyuto er kniven til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker. Lengden passer et stort skjærebrett og lange snitt gjennom stek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Shirogami 2 (White #2), et karbonstål. Kledningen er jern med kurouchi, den mørke smiehuden som får stå igjen på bladet. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik med kirsebærbark, og eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJernkledningen kan ruste og misfarges. Vask og tørk kniven rett etter bruk, så bygger bladet opp en mørk patina. Vi sliper den i verkstedet når den trenger det.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43669955150003,"sku":"1000245","price":5490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-240-mm-HADO-Sumi-Gyuto-tomatosharp-1251.jpg?v=1780775936"},{"product_id":"hado-ginsan-damascus-kiritsuke-santoku-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, HADO Ginsan Damascus Kiritsuke Santoku","description":"\u003cp\u003eKiritsuke santoku på 180 mm fra HADO i Sakai. Det er en santoku med spiss, vinklet tupp, til kjøtt, fisk og grønnsaker og til finarbeid med tuppen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er Ginsan (Silver #3), et rustfritt stål, med damaskusmønster. Skaftet er japansk (wa) i kirsebær. Eggen er slipt 50\/50, så kniven passer både høyre- og venstrehendte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGinsan er lettstelt. Vask kniven for hånd og tørk den av etter bruk. HADO var det første merket vi tok inn i butikken. Vi sliper den i verkstedet når den trenger det.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43669955739827,"sku":"1000083","price":5490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-HADO-Ginsan-Damascus-Kiritsuk-259.jpg?v=1784843156"},{"product_id":"oul-sld-nashiji-gyuto-burnt-oak-240-mm","title":"Kokkekniv 240 mm, OUL SLD Nashiji Gyuto Burnt Oak","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven har en \"Nashiji\" finish på bladet, som oversettes til pæreskall og gir en rustikk følelse kombinert med det pene håndtaket av kirsebærtre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"OUL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43669956329651,"sku":"9303309","price":2790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-240-mm-OUL-SLD-Nashiji-Gyuto-Burnt-O-451.jpg?v=1781732992"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, HADO Ginsan Kiritsuke Gyuto","description":"\u003cp\u003eKiritsuke gyuto på 210 mm fra HADO. Formen er en gyuto med rettere egg og spiss, vinklet tupp, til kjøtt, fisk og grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er Ginsan (Silver #3), et rustfritt stål, med polert migaki-overflate. Skaftet er japansk (wa) i lakkert kirsebærtre, kijiro urushi. Eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHADO holder til i Sakai, der seks håndverkere gjør sliping, polering og skaftmontering selv. Ginsan er lettstelt: vask for hånd og tørk av. Vi sliper den i verkstedet når den trenger det.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216014515,"sku":"1000050","price":6290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-HADO-Ginsan-Kiritsuke-Gyuto-t-443.jpg?v=1784584122"},{"product_id":"hado-junpaku-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, HADO Junpaku Gyuto","description":"\u003cp\u003eKokkekniv \/ gyuto på 210 mm fra HADO i Sakai. Gyuto er kniven til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Shirogami 1 (White #1), et karbonstål som er lett å slipe. Kledningen er rustfri, og overflaten er polert migaki. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik lakkert med urushi, og eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed rustfri kledning er det eggen som trenger stell. Vask og tørk kniven rett etter bruk. Vi sliper den i verkstedet når den trenger det.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216080051,"sku":"1000106","price":5490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-HADO-Junpaku-Gyuto-tomatoshar-875.jpg?v=1791818429"},{"product_id":"hado-sumi-b1d-sujihiki-270-mm","title":"Trancheringskniv 270 mm, HADO Sumi B1D Sujihiki","description":"\u003cp\u003eTrancheringskniv \/ sujihiki på 270 mm fra HADO i Sakai. Bladet er langt og smalt, så du skjærer stek og laks i hele skiver, i ett drag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Aogami 1 (Blue #1), et karbonstål. Kledningen er jern med damaskusmønster og kurouchi, den mørke smiehuden. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik med kirsebærbark, og eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJernet kan ruste og misfarges. Tørk bladet rett etter bruk, så får det en mørk patina over tid. Vi sliper den i verkstedet når den trenger det.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216407731,"sku":"1000255","price":7490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-270-mm-HADO-Sumi-B1D-Sujihiki-123.jpg?v=1780777073"},{"product_id":"hado-sumi-b1d-wide-gyuto-240-mm","title":"Kokkekniv 240 mm, HADO Sumi B1D Wide Gyuto","description":"\u003cp\u003eKokkekniv \/ gyuto på 240 mm fra HADO, i bred utgave. Det høye bladet gir mer plass til knokene og tar mye fra brettet om gangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Aogami 1 (Blue #1), et karbonstål, med jernkledning, damaskusmønster og kurouchi. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik med kirsebærbark. Eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHADO var det første merket vi tok inn i butikken, og sommeren 2023 besøkte vi verkstedet deres i Sakai. Tørk kniven rett etter bruk, for jernkledningen kan ruste. Vi sliper den i verkstedet når den trenger det.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216440499,"sku":"1000253","price":9290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-240-mm-HADO-Sumi-B1D-Wide-Gyuto-toma-003.jpg?v=1791818441"},{"product_id":"hado-sumi-b1d-wide-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, HADO Sumi B1D Wide Gyuto","description":"\u003cp\u003eKokkekniv \/ gyuto på 210 mm fra HADO i Sakai, i bred utgave. Bladet er høyere enn på en vanlig gyuto, med god plass til knokene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Aogami 1 (Blue #1), et karbonstål. Kledningen er jern med damaskusmønster og kurouchi, den mørke smiehuden fra smia. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik med kirsebærbark, og eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVask og tørk kniven rett etter bruk, for jernkledningen kan ruste. Over tid blir bladet mørkere. Vi sliper den i verkstedet når den trenger det.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216473267,"sku":"1000252","price":7990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-HADO-Sumi-B1D-Wide-Gyuto-toma-179.jpg?v=1791818448"},{"product_id":"hado-sumi-b1d-bunka-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, HADO Sumi B1D Bunka","description":"\u003cp\u003eKokkekniv \/ bunka på 180 mm fra HADO i Sakai. Bunka ligner en santoku, men har spiss, vinklet tupp som er god til finarbeid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen er Aogami 1 (Blue #1), et karbonstål, med jernkledning, damaskusmønster og kurouchi. Skaftet er japansk (wa) i japansk eik med kirsebærbark. Eggen er slipt 50\/50.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen spisse tuppen kan knekke lettere enn en rund tupp, så hold den unna bein og frossen mat. Tørk kniven rett etter bruk. Vi sliper den i verkstedet når den trenger det.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677216506035,"sku":"1000250","price":6590.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-HADO-Sumi-B1D-Bunka-tomatosha-155.jpg?v=1791818461"},{"product_id":"hado-shiosai-bunka-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, HADO Shiosai Bunka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHADO Shiosai \u003c\/strong\u003eer en serie håndlagde japanske kjøkkenkniver som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne materialer og design. Serien produseres i Sakai, Osaka, et område kjent for sine dyktige knivmakere. HADO Shiosai-knivene er laget med SG2\/R2 høyhastighets pulverstål, et rustfritt stål kjent for sin utmerkede skarphet og holdbarhet. Dette gir knivene imponerende skarphet og motstandsdyktighet mot rust.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44289741488307,"sku":"1000358","price":4250.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-HADO-Shiosai-Bunka-tomatoshar-091.jpg?v=1781450877"},{"product_id":"hado-shiosai-k-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, HADO Shiosai K-Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHADO Shiosai \u003c\/strong\u003eer en serie håndlagde japanske kjøkkenkniver som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne materialer og design. Serien produseres i Sakai, Osaka, et område kjent for sine dyktige knivmakere. HADO Shiosai-knivene er laget med SG2\/R2 høyhastighets pulverstål, et rustfritt stål kjent for sin utmerkede skarphet og holdbarhet. Dette gir knivene imponerende skarphet og motstandsdyktighet mot rust.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44289767375027,"sku":"1000359","price":4450.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-HADO-Shiosai-K-Gyuto-tomatosh-843.jpg?v=1784584172"},{"product_id":"hado-shiosai-kobunka-135-mm","title":"Grønnsakskniv 135 mm, HADO Shiosai Kobunka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHADO Shiosai \u003c\/strong\u003eer en serie håndlagde japanske kjøkkenkniver som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne materialer og design. Serien produseres i Sakai, Osaka, et område kjent for sine dyktige knivmakere. HADO Shiosai-knivene er laget med SG2\/R2 høyhastighets pulverstål, et rustfritt stål kjent for sin utmerkede skarphet og holdbarhet. Dette gir knivene imponerende skarphet og motstandsdyktighet mot rust.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44289778254003,"sku":"1000357","price":3950.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Gronnsakskniv-135-mm-HADO-Shiosai-Kobunka-tomat-35.jpg?v=1792100752"},{"product_id":"sakai-takayuki-sg2-bunka-160-mm","title":"Kokkekniv 160 mm, SAKAI TAKAYUKI SG2 Bunka","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki SG2 Bunka er en allsidig og presis japansk kniv, smidd med det høyt verdsatte SG2-pulverstålet. Stålet gir ekstrem skarphet, langvarig egg og suveren rustmotstand. Det 160 mm lange bladet er tynt, balansert og smidig, perfekt for presisjonskutting av grønnsaker, fisk og kjøtt. Det ergonomiske håndtaket gir god komfort og kontroll, noe som gjør denne kniven ideell for både profesjonelle kokker og kvalitetsbevisste entusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500948746419,"sku":"ST14073","price":3950.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-160-mm-SAKAI-TAKAYUKI-SG2-Bunka-toma-379.jpg?v=1790608860"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-damascus-bunka-160-mm","title":"Kokkekniv 160 mm, SAKAI TAKAYUKI VG10 Damascus Bunka","description":"\u003cp\u003eDenne elegante Bunka-kniven fra Sakai Takayuki er smidd i rustfritt VG10-stål med et vakkert damaskusmønster. VG10-stålet er kjent for sin eksepsjonelle skarphet, god slitestyrke og korrosjonsmotstand. Knivens kompakte bladlengde på 160 mm gir presisjon og kontroll, ideell for allsidige kutteoppgaver som grønnsaker, kjøtt og fisk. Et ergonomisk og balansert håndtak sørger for behagelig grep, perfekt både til profesjonell og hjemmebruk. En vakker og effektiv kniv med tradisjonelt japansk håndverk og moderne ytelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500948779187,"sku":"ST7479","price":2750.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-160-mm-SAKAI-TAKAYUKI-VG10-Damascus-971.jpg?v=1790631965"},{"product_id":"sakai-takayuki-blue-super-kuro-bunka-160-mm","title":"Kokkekniv 160 mm, SAKAI TAKAYUKI Blue Super Kuro Bunka","description":"\u003cp\u003e​Sakai Takayuki Blue Super Kuro Bunka 160 mm er en robust og allsidig japansk kjøkkenkniv, designet for presisjonsarbeid som finhakking av grønnsaker, urter og fisk. Knivens kjerne er laget av Aogami Super (Blue Super) karbonstål, kjent for sin eksepsjonelle skarphet og holdbarhet. Den unike Kuro (svart) finishen gir bladet et rustikt og autentisk utseende. Det ergonomiske håndtaket sikrer en komfortabel og sikker arbeidsstilling.​ Denne kniven er perfekt for deg som ønsker en solid, presis og skarp karbonståls-kniv med autentisk japansk karakter.​\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500948877491,"sku":"ST1191","price":3990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-160-mm-Sakai-Takayuki-Blue-Super-Kur-435.jpg?v=1786052756"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-vg10-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, SAKAI TAKAYUKI Kurokage VG10 Gyuto","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Kurokage-serien har en elegant svart finish og utmerket balanse. Det hamrede bladet med teflonbelegg bidrar til å redusere friksjon og forhindrer at mat fester seg under kutting, noe som gjør den perfekt til f.eks. sushi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500948910259,"sku":"ST7493","price":3315.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/SAKAI-TAKAYUKI-Kurokage-VG10-Gyuto-210-mm-tomat-11.jpg?v=1787152855"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-damascus-jp-sabaki-150-mm","title":"Utbeiningskniv 150 mm, SAKAI TAKAYUKI VG10 Damascus JP Sabaki","description":"\u003cp\u003e​Sakai Takayuki VG10 Damascus JP Sabaki 150 mm er en utbeiningskniv med en 150 mm kjerne av VG10-stål, omsluttet av 33 lag damaskusstål. Det ergonomiske keyaki-håndtaket gir et komfortabelt grep, og den hamrede finishen reduserer friksjon under kutting. En ideell kniv for presisjonsarbeid med kjøtt og fjærkre.​\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500948943027,"sku":"ST7478","price":2950.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Sakai-Takayuki-VG10-Damascus-JP-Sabaki-Utbeini-547.jpg?v=1786052887"},{"product_id":"sakai-takayuki-kashi-kokushin-santoku-170-mm","title":"Kokkekniv 170 mm, SAKAI TAKAYUKI Kashi Kokushin Santoku","description":"\u003cp\u003ePerfekt allround-kniv til den som trenger en kniv til de aller fleste oppgavene på kjøkkenet. Pent håndtak som er håndmalt i eik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki Kashi\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eKashi-serien fra Sakai Takayuki er en unik serie med hamret og polert blad av VG10-stål, sammen med et håndtak av eik som er håndmalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500948975795,"sku":"ST7945","price":2999.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-170-mm-Sakai-Takayuki-Kashi-Kokushin-139.jpg?v=1780770114"},{"product_id":"sakai-takayuki-nanairo-retro-sashimi-300-mm","title":"Yanagiba 300 mm, SAKAI TAKAYUKI Nanairo Retro","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Nanairo Retro Yanagiba 300 mm er en tradisjonell japansk sashimikniv med et 300 mm langt blad laget av rustfritt molybdenstål, kjent for sin skarphet og korrosjonsbestandighet. Det unike ABS-håndtaket er dekorert med tradisjonell Echizen-lakkering, som gir både et estetisk tiltalende utseende og en hygienisk, vannbestandig overflate. Denne kniven er ideell for presisjonskutting av sashimi og annen fisk\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949008563,"sku":"ST14551","price":3850.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Yanagiba-300-mm-SAKAI-TAKAYUKI-Nanairo-Retro-t-035.jpg?v=1788362940"},{"product_id":"sakai-takayuki-rinka-ginsan-sakimaru-takohiki-390mm","title":"Sakai Takayuki Rinka Ginsan Sakimaru Takohiki 390mm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Rinka Ginsan Sakimaru Takohiki 390 mm er en utsøkt japansk knivserie, nøye smidd og slipt av dyktige håndverkere i Sakai. Bladet er laget av Ginsan (Silver #3) stål, som gir en skarphet og eggbevaring som minner om karbonstål, men med rustbestandighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet speilpolerte bladet har en elegant buet form, inspirert av tradisjonelle japanske sverd. Et unikt haiku er håndgravert på bladet: \"Miru-hito-ni, mono-no aware-wo shirazureba tuki-ya konoyo-no kagami naruramu,\" som betyr: \"Månen kan tjene som et speil av denne verden, og betrakte alt som er forgjengelig på jorden.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt unikt samleobjekt som kan vare i generasjoner. Smidd av Shogo Yamatsuka i Sakai, Osaka.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949139635,"sku":"ST4131","price":26900.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Sakai-Takayuki-Rinka-Ginsan-Sakimaru-Takohiki-667.jpg?v=1780778064"},{"product_id":"sakai-takayuki-itsuo-doi-homura-guren-hien-300-mm","title":"Yanagiba 300 mm, SAKAI TAKAYUKI Itsuo Doi Homura Guren Hien Kiritsuke","description":"\u003cp\u003e​Sakai Takayuki Homura Guren Yanagiba Hien 300 mm er en eksklusiv japansk kniv smidd av mesterhåndverker Itsuo Doi. Bladet er laget av Aogami #2-stål, laminert med mykt jern, og har en unik kurouchi-finish med hamret tekstur. Denne kniven kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne design, noe som gir både funksjonalitet og et aggressivt utseende.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949172403,"sku":"ST1189","price":7690.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Yanagiba-300-mm-Sakai-Takayuki-Itsuo-Doi-Homur-603.jpg?v=1780769711"},{"product_id":"sakai-takayuki-itsuo-doi-hienn-deba-180-mm","title":"Japansk fileteringskniv 180 mm, SAKAI TAKAYUKI Itsuo Doi Hienn Deba","description":"\u003cp\u003e​Sakai Takayuki Hienn Deba 180 mm er en førsteklasses japansk kniv, smidd av mesterhåndverker Itsuo Doi. Bladet er laget av Aogami #2-stål, kjent for sin eksepsjonelle skarphet og holdbarhet, og har en speilpolert finish som fremhever det tradisjonelle håndverket. Den ni-mai konstruksjonen med mykt jern gir bladet styrke og fleksibilitet. Det ergonomiske, åttekantede håndtaket i ibenholt med bøffelhornferrule gir et komfortabelt og sikkert grep, ideelt for presisjonsarbeid i kjøkkenet. ​\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949303475,"sku":"ST1169","price":10900.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japansk-fileteringskniv-180-mm-SAKAI-TAKAYUKI-115.jpg?v=1788362806"},{"product_id":"sakai-takayuki-zangetsu-byakko-mirror-390-mm","title":"Sakai Takayuki Zangetsu Byakko Mirror Sakimaru Takohiki 390 mm","description":"\u003cp\u003e​Sakai Takayuki Zangetsu Byakko Mirror 390 mm er en eksklusiv japansk sakimaru-takohiki kniv, designet for presisjonskutting av sashimi og annen fisk. Bladet på 390 mm er laget av White Steel #1 fra Hitachi Metals. Den speilpolerte finishen gir kniven et elegant og raffinert utseende. Det ergonomiske, japansk-stil åttekantede håndtaket er laget av wenge-tre og har en bolster i bøffelhorn, noe som gir et komfortabelt og sikkert grep. Denne kniven er ideell for profesjonelle kokker og matentusiaster som verdsetter høy kvalitet og presisjon i kjøkkenet.​\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949369011,"sku":"STZANBYA","price":18900.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Sakai-Takayuki-Zangetsu-Byakko-Mirror-Sakimaru-459.jpg?v=1780772379"},{"product_id":"sakai-takayuki-oni-zangetsu-sakimaru-360-mm","title":"Sakai Takayuki Oni Zangetsu Sakimaru Takohiki  360 mm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Zangetsu Sakimaru Takobiki 360 mm er en førsteklasses japansk kniv, designet for presisjonskutting av sashimi og annen fisk. Bladet er smidd av Ginsan-stål (Silver #3), kjent for sin utmerkede skarphet og rustbestandighet. Det 360 mm lange bladet gir presise og jevne kutt, ideelt for delikate oppgaver. Kniven har et elegant, åttekantet håndtak laget av wenge-tre med bolster i bøffelhorn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEt unikt samleobjekt som kan vare i generasjoner. Smidd av Shogo Yamatsuka i Sakai, Osaka.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949401779,"sku":"STONIZAN","price":22900.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Sakai-Takayuki-Oni-Zangetsu-Sakimaru-Takohiki-195.jpg?v=1780770871"},{"product_id":"sakai-takayuki-nanairo-retro-sashimi-270-mm","title":"Yanagiba 270 mm, SAKAI TAKAYUKI Nanairo Retro","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Nanairo Retro Yanagiba 270 mm er en japansk kniv designet for presisjonskutting av sashimi og annen fisk. Bladet er laget av rustfritt molybdenstål, kjent for sin utmerkede skarphet og korrosjonsbestandighet. Det unike ABS-håndtaket er dekorert med tradisjonell Echizen-lakkering, som gir både et estetisk tiltalende utseende og en hygienisk, vannbestandig overflate.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949532851,"sku":"ST14537","price":3490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Yanagiba-270-mm-SAKAI-TAKAYUKI-Nanairo-Retro-t-339.jpg?v=1788362710"},{"product_id":"sakai-takayuki-nanairo-blue-sashimi-300-mm","title":"Yanagiba 300 mm, SAKAI TAKAYUKI Nanairo Blue","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Nanairo Blue Yanagiba 300 mm er en japansk kniv designet for presisjonskutting av sashimi og annen fisk. Bladet er laget av rustfritt molybdenstål, kjent for sin utmerkede skarphet og korrosjonsbestandighet. Det unike ABS-håndtaket er dekorert med tradisjonell Echizen-lakkering, som gir både et estetisk tiltalende utseende og en hygienisk, vannbestandig overflate.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949565619,"sku":"ST14548","price":3750.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Yanagiba-300-mm-SAKAI-TAKAYUKI-Nanairo-Blue-to-555.jpg?v=1784584084"},{"product_id":"sakai-takayuki-aus10-damascus-genbu-sakimaru-300-mm","title":"Trancheringskniv 300 mm, SAKAI TAKAYUKI Genbu Sakimaru Sujihiki","description":"\u003cp\u003e​Sakai Takayuki Genbu AUS10 45-Lags Damascus Sakimaru Sujihiki 300 mm er en førsteklasses japansk kniv designet for presisjonskutting av sashimi og andre delikate råvarer. Bladet er laget av AUS10-stål, kjent for sin høye skarphet og korrosjonsbestandighet, og består av 45 lag med damaskusstål som gir et unikt og estetisk tiltalende mønster. Den hamrede finishen bidrar til å redusere friksjon og forhindrer at mat fester seg til bladet under bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949598387,"sku":"STGENSAK","price":6290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-300-mm-Sakai-Takayuki-Genbu-S-899.jpg?v=1780777240"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-damascus-sumi-slicer-240-mm","title":"Trancheringskniv 240 mm, SAKAI TAKAYUKI VG10 Damascus Sumi Sujihiki","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki VG10 Damascus Sumi Sujihiki 240 mm har et kjernestål av VG10, omgitt av 33 lag damaskusstål, noe som gir både eksepsjonell skarphet og et unikt mønster. Den hamrede overflaten bidrar til å redusere friksjon under kutting. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet unike ABS-håndtaket er dekorert med tradisjonell Echizen-lakkering, som gir både et estetisk tiltalende utseende og en hygienisk, vannbestandig overflate.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500949663923,"sku":"ST14649","price":3490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-240-mm-Sakai-Takayuki-VG10-Da-219.jpg?v=1780775010"},{"product_id":"sakai-takayuki-aji-120-mm","title":"Japansk fileteringskniv 120 mm, SAKAI TAKAYUKI Aji Deba","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Ajikiri 120 mm er en spesialisert japansk kniv designet for å filetere små fisker som hestemakrell (aji). Med et 120 mm langt blad laget av rustfritt INOX-stål, tilbyr den utmerket skarphet og korrosjonsbestandighet. Det eneggedet bladet gir presise kutt, mens det tradisjonelle magnoliahåndtaket sikrer et komfortabelt grep. Denne kniven er ideell for både profesjonelle kokker og hjemmekokker som ønsker presisjon i tilberedningen av små fisker.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500950909107,"sku":"ST4378","price":1199.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Japansk-fileteringskniv-120-mm-Sakai-Takayuki-115.jpg?v=1780769854"},{"product_id":"sakai-takayuki-moribashi-180-mm","title":"Sakai Takayuki Moribashi 180 mm","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Moribashi 180 mm er et profesjonelt kjøkkenverktøy designet for presisjonsarbeid som plating og håndtering av delikate ingredienser. Disse japanske pinsettene er laget av høykvalitets rustfritt stål, noe som sikrer holdbarhet og korrosjonsbestandighet. Håndtaket er laget av ibenholt med detaljer i vannbøffelhorn, noe som gir et komfortabelt og sikkert grep. Med en total lengde på 323 mm og en vekt på 65 gram, gir de utmerket balanse og kontroll, noe som gjør dem ideelle for både profesjonelle kokker og matentusiaster. ​\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500950974643,"sku":"ST9005","price":990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Sakai-Takayuki-Moribashi-180-mm-tomatosharp-1099.jpg?v=1780771435"},{"product_id":"sakai-takayuki-maintenance-tool","title":"Camelia Oil Tsubaki 100mL","description":"\u003cp\u003eKameliaolje brukes for å beskytte knivblad både mot rust og slitasje\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500951007411,"sku":"ST9390","price":130.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Camelia-Oil-Tsubaki-100mL-tomatosharp-1755.jpg?v=1780772605"},{"product_id":"hado-junpaku-bunka-urushi-oak-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, HADO Junpaku Bunka Urushi Oak","description":"\u003cp\u003e​HADO Junpaku Bunka 180 mm er en førsteklasses japansk kjøkkenkniv, håndsmidd i Sakai, Japan. Bladet er laget av Shirogami #1-stål (White #1), kjent for sin evne til å oppnå en ekstremt skarp egg. Det polerte migaki-finishen gir kniven et elegant og tidløst utseende. Håndtaket er laget av eiketre med en tradisjonell japansk urushi-lakkering i to toner; en matt naturlig lakk på topp og bunn, og en høyglanset rød lakk på sidene. Denne kombinasjonen gir både et komfortabelt grep og en estetisk appell. Kniven er ideell for presisjonsarbeid og allsidig bruk på kjøkkenet, noe som gjør den til et verdifullt verktøy for både profesjonelle kokker og matentusiaster\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500951204019,"sku":"1000111","price":5990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-HADO-Junpaku-Bunka-Urushi-Oak-659.jpg?v=1780775328"},{"product_id":"hado-ginsan-santoku-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, HADO Ginsan Santoku","description":"\u003cp\u003eHADO Ginsan Santoku 180 mm er en førsteklasses japansk kjøkkenkniv, håndsmidd av mesterbladsmid Shogo Yamatsuka, kjent for sitt arbeid med Ginsan-stål. Bladet er laget av rustfritt Ginsan-stål (også kjent som Silver #3), som kombinerer skarpheten til karbonstål med rustmotstanden til rustfritt stål, og har en hardhet på 61±1 HRC. Den brede fasongen og tynne profilen bak eggen gir presise og effektive kutt. Håndtaket er laget av kirsebærtre, som gir et komfortabelt og sikkert grep. Denne kniven er ideell for både profesjonelle kokker og matentusiaster som verdsetter kvalitet og ytelse i kjøkkenredskapene sine.​\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500951302323,"sku":"1000043","price":5390.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-HADO-Ginsan-Santoku-tomatosha-451.jpg?v=1784584153"},{"product_id":"hado-shiosai-stabilized-wood-kobunka-135-mm","title":"Grønnsakskniv 135 mm, HADO Shiosai Stabilized Wood Kobunka","description":"\u003cp\u003e​HADO Shiosai Ko-Bunka 135 mm er en kompakt og allsidig japansk kjøkkenkniv, ideell for presisjonsarbeid som hakking, skjæring og kutting av mindre ingredienser. Bladet er smidd av SG2-pulverstål, kjent for sin eksepsjonelle skarphet og holdbarhet. Den hammerpregede tsuchime-finishen gir kniven et unikt og estetisk tiltalende utseende, samtidig som den reduserer matens tendens til å feste seg til bladet. Det stabiliserte trehåndtaket gir et komfortabelt og sikkert grep, og bidrar til knivens elegante design. Med en bladlengde på 135 mm og en vekt på 104 gram, tilbyr denne kniven en utmerket balanse mellom presisjon og brukervennlighet,\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500951335091,"sku":"1000354","price":4190.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Gronnsakskniv-135-mm-HADO-Shiosai-Stabilized-W-955.jpg?v=1788362562"},{"product_id":"hado-shiosai-stabilized-wood-bunka-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, HADO Shiosai Stabilized Wood Bunka","description":"\u003cp\u003e​HADO Shiosai Bunka 180 mm er en førsteklasses japansk kjøkkenkniv, kjent for sin allsidighet og presisjon. Bladet er smidd av SG2-stål, et pulvermetallurgisk rustfritt stål som gir eksepsjonell skarphet og holdbarhet. Den hammerpregede tsuchime-finishen gir ikke bare et estetisk tiltalende utseende, men bidrar også til å redusere matens tendens til å feste seg til bladet. Håndtaket er laget av stabilisert treverk, som gir både et unikt utseende og økt motstandsdyktighet mot fuktighet. Med en bladlengde på 180 mm og en total lengde på 316 mm, tilbyr denne kniven en utmerket balanse mellom presisjon og brukervennlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500951367859,"sku":"1000355","price":4490.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-HADO-Shiosai-Stabilized-Wood-371.jpg?v=1784065675"},{"product_id":"hado-shiosai-stabilized-wood-k-gyuto-210-mm","title":"Kokkekniv 210 mm, HADO Shiosai Stabilized Wood K-Gyuto","description":"\u003cp\u003eHADO Shiosai Kiritsuke Gyuto 210 mm er en elegant japansk kjøkkenkniv, kjent for sin kombinasjon av tradisjonelt håndverk og moderne materialer. Bladet er smidd av SG2-pulverstål, som gir enestående skarphet og holdbarhet. Den hammerpregede tsuchime-finishen reduserer matens tendens til å feste seg til bladet, noe som forbedrer kutteopplevelsen. Håndtaket er laget av stabilisert treverk, som gir både estetisk appell og motstandsdyktighet mot fuktighet. Med en bladlengde på 210 mm og en vekt på 163 gram, tilbyr denne kniven en utmerket balanse mellom presisjon og brukervennlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"HADO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500951433395,"sku":"1000356","price":4790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-210-mm-HADO-Shiosai-Stabilized-Wood-355.jpg?v=1784238386"},{"product_id":"norimasa-yanagi-300-magnolia-handtak","title":"Yanagiba 330 mm, SAKAI NORIMASA","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenne elegante Yanagiba-kniven er smidd for presisjonskutting av rå fisk og sashimi. Bladet er laget i rustfritt stål og montert på et vakkert trehåndtak som gir kniven både balanse og et estetisk løft. Teksten er brent inn i skaftet med japanske kanji-tegn, og betyr «registrert varemerke fra Sakai» og «Sokumasa spesialproduksjon».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDette er ekte vare fra Sakai – laget for deg som setter pris på håndverk og presisjon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Norimasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44634271088819,"sku":"SAKAINORIMASA-300Y","price":2990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Yanagiba-330-mm-SAKAI-NORIMASA-tomatosharp-1075.jpg?v=1788362856"},{"product_id":"oul-sld-nashiji-santoku-165-brent-eik-handtak","title":"Kokkekniv 165 mm, OUL SLD Nashiji Burnt Oak Santoku","description":"\u003cp\u003eOUL SLD Nashiji Burnt Oak Santoku er den perfekte allroundkniven hvis du ser etter en klassisk japansk kjøkkenkniv som kan brukes til alt. Nashiji referer til pæreskall-finish, og bærer preg av håndverket bak smiingen av knivbladet.\u003c\/p\u003e","brand":"OUL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44634272792755,"sku":"9303305","price":1790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-165-mm-OUL-SLD-Nashiji-Burnt-Oak-San-899.jpg?v=1781451461"},{"product_id":"oul-10a-nickel-damaskus-gyuto-210-knivblad","title":"Kokkekniv 210 mm, OUL 10A Damascus Gyuto knivblad","description":"\u003cp\u003eKvalitetsknivblad fra OUL, med 10A høy karbon rustfritt stål.\u003cbr\u003ePerfekt til hobbyknivmakeren som ønsker å lage eller sette på eget håndtak. Vi kan også sette sammen en custom kniv til deg med dette bladet. Ta kontakt med oss for mer info.\u003c\/p\u003e","brand":"OUL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44634276397235,"sku":"OUL-10A-210G","price":2149.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/OUL-10A-Damascus-Gyuto-210-mm-knivblad-tomatos-331.jpg?v=1786634622"},{"product_id":"sakai-takayuki-tus-gyuto-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, SAKAI TAKAYUKI TUS Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn allsidig japansk kokkekniv som dekker de fleste oppgaver på kjøkkenet. Gyuto kombinerer presisjon, balanse og fleksibilitet – perfekt for både grønnsaker, fisk og kjøtt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033797877939,"sku":"ST16611","price":1390.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Knivsett-2-kniver-SAKAI-TAKAYUKI-TUS-Kokkekniv-611.jpg?v=1791818562"},{"product_id":"sakai-takayuki-tus-sujihiki-240-mm","title":"Trancheringskniv 240 mm, SAKAI TAKAYUKI TUS Sujihiki","description":"\u003cp\u003eEn lang og elegant japansk kjøkkenkniv utviklet for presis skjæring av kjøtt og fisk. Med sitt smale og skarpe blad gir Sujihiki rene, glatte snitt uten å rive råvarene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSujihiki 240 mm er en spesialisert utbeinings- og trancheringskniv, ideell til å skjære tynne skiver av kjøtt, sashimi eller større råvarer. Bladets lengde på 240 mm gjør det mulig å skjære i én jevn bevegelse, noe som bevarer teksturen og smaken bedre enn kortere kniver. Den lette og balanserte utformingen gjør den enkel å kontrollere selv ved krevende oppgaver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033797943475,"sku":"ST16623","price":1590.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-240-mm-SAKAI-TAKAYUKI-TUS-Suj-779.jpg?v=1784843179"},{"product_id":"sakai-takayuki-tus-petty-120-mm","title":"Universalkniv 120 mm, SAKAI TAKAYUKI TUS Petty","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn kompakt og allsidig kjøkkenkniv som kombinerer presisjon med fleksibilitet. Perfekt for oppgaver der en større kokkekniv blir upraktisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePetty 120 mm er en liten allroundkniv som passer til alt fra parering og trimming til skjæring av frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker. Med sin smale bladprofil og lette balanse gir den høy presisjon og kontroll ved detaljarbeid.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033797976243,"sku":"ST16602","price":1190.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Knivsett-2-kniver-SAKAI-TAKAYUKI-TUS-Kokkekniv-307.jpg?v=1791818564"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-lefty-yanagiba-240-mm","title":"Yanagiba 240 mm, SAKAI TAKAYUKI INOX (Lefty)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenne venstrehendte sashimikniven fra Sakai Takayuki er ideell for presis kutting av sashimi og sushi. Bladet er laget av rustfritt INOX-stål (AUS8A), kjent for sin skarphet og holdbarhet. Det tradisjonelle D-formede håndtaket i magnoliatre gir et komfortabelt og balansert grep.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033798009011,"sku":"ST4803","price":2990.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Yanagiba-240-mm-SAKAI-TAKAYUKI-INOX-Lefty-toma-947.jpg?v=1788362879"},{"product_id":"sakai-takayuki-itsuo-doi-homura-guren-gyuto-225-mm-1","title":"Kokkekniv 225 mm, SAKAI TAKAYUKI Itsuo Doi Homura Guren Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenne håndlagde japanske kokkekniven er laget av den anerkjente smeden Itsuo Doi i Sakai, Japan. Bladet er laget av Aogami #2 stål, kjent for sin utmerkede skarphet og holdbarhet. Den har en kurouchi tsuchime-finish som gir både estetisk appell og forbedret skjæreytelse. Håndtaket er laget av brent eik med urushi-lakk, og hver kniv er gravert med Doi-signeraturen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033798041779,"sku":"1187","price":4690.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-225-mm-SAKAI-TAKAYUKI-Itsuo-Doi-Homu-875.jpg?v=1787867190"},{"product_id":"sakai-takayuki-sumire-vg10-petty-135-mm","title":"Universalkniv 135 mm, SAKAI TAKAYUKI Sumire VG10 Petty","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenne japanske kokkekniven fra Sakai Takayuki kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi. Med et blad laget av VG10 rustfritt stål, kjent for sin skarphet og holdbarhet, er denne kniven ideell for både profesjonelle kokker og hjemmeentusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033798107315,"sku":"ST7247","price":1290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Universalkniv-135-mm-SAKAI-TAKAYUKI-Sumire-VG1531.jpg?v=1788362446"},{"product_id":"sakai-takayuki-sumire-vg10-santoku-165-mm","title":"Kokkekniv 165 mm, SAKAI TAKAYUKI Sumire VG10 Santoku","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenne japanske kokkekniven fra Sakai Takayuki kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi. Med et blad laget av VG10 rustfritt stål, kjent for sin skarphet og holdbarhet, er denne kniven ideell for både profesjonelle kokker og hjemmeentusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033798140083,"sku":"ST7249","price":1590.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-165-mm-SAKAI-TAKAYUKI-Sumire-VG10-Sa-915.jpg?v=1784843285"},{"product_id":"sakai-takayuki-sumire-vg10-gyuto-180-mm","title":"Kokkekniv 180 mm, SAKAI TAKAYUKI Sumire VG10 Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenne japanske kokkekniven fra Sakai Takayuki kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi. Med et blad laget av VG10 rustfritt stål, kjent for sin skarphet og holdbarhet, er denne kniven ideell for både profesjonelle kokker og hjemmeentusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45033798172851,"sku":"ST7248","price":1290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-180-mm-SAKAI-TAKAYUKI-Sumire-VG10-Gy-515.jpg?v=1790608845"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/collections\/sakai-3910663.png?v=1770234072","url":"https:\/\/tomatosharp.no\/collections\/sakai.oembed?page=6","provider":"Tomatosharp","version":"1.0","type":"link"}