{"title":"Tetsujin Hamono","description":"","products":[{"product_id":"tetsujin-hamono-ginsan-kasumi-kiritsuke-sujihiki-270-mm","title":"Trancheringskniv 270 mm, TETSUJIN HAMONO Ginsan Kasumi Kiritsuke Sujihiki","description":"TETSUJIN HAMONO Ginsan Kasumi Kiritsuke Sujihiki 270 mm","brand":"Tetsujin Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45178973716659,"sku":"TETS-G3-270KSJ","price":6950.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Trancheringskniv-270-mm-TETSUJIN-HAMONO-Ginsan-611.jpg?v=1780770970"},{"product_id":"tetsujin-hamono-ginsan-gyuto-240-mm","title":"Kokkekniv 240 mm, TETSUJIN HAMONO Ginsan Metal Flow Gyuto","description":"\u003cp\u003eTETSUJIN HAMONO Ginsan Metal Flow Gyuto 240 mm er en utrolig sjelden kniv som kniventusiaster virkelig drømmer om å eie i samlingen sin. Disse knivene er håndsmidde og slipt i Sakai, Osaka av noen av de beste håndverkerne i Japan. Knivsliperen Naohito Myojin har speilpolert denne kniven til perfeksjon for å fremheve mikrostrukturen i stålet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDen speilpolerte finishen avslører det som kalles \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003emicrostructural banding\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – subtile, bølgende linjer i stålet som oppstår under smiing og varmebehandling. Disse mønstrene er ikke dekorative i tradisjonell forstand, men et direkte uttrykk for stålets indre struktur, der karbider og legeringselementer har orientert seg gjennom prosessen. Resultatet er et levende og nesten flytende visuelt uttrykk som kun kan frembringes gjennom ekstrem presisjon og erfaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMicrostructural banding er et kjennetegn på høyt håndverksnivå og korrekt varmebehandling, og ses sjelden så tydelig som på denne kniven. Når Naohito Myojin speilpolerer bladet til perfeksjon, fremheves disse naturlige strukturene uten kunstige overflater eller etsning. Det gir kniven et eksklusivt, teknisk og nesten organisk preg – noe som gjør hver eneste Tetsujin Ginsan Metal Flow Gyuto helt unik.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsujin Hamono","offers":[{"title":"Default","offer_id":45178988822707,"sku":"TETS-G3-240G","price":6950.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Kokkekniv-240-mm-TETSUJIN-HAMONO-Ginsan-Metal-019.jpg?v=1780770157"},{"product_id":"tetsujin-hamono-ginsan-kasumi-sujihiki-240-mm","title":"Knivblad 240 mm, TETSUJIN HAMONO Ginsan Kasumi Trancheringskniv Sujihiki","description":"\u003cp\u003eTETSUJIN HAMONO Ginsan Kasumi Sujihiki 240 mm er en presis og elegant japansk blade designet for slicing av kjøtt og fisk. Den lange, smale bladprofilen gir rene, jevne snitt med minimal motstand, perfekt for tranchering og delikate fileter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet i Ginsan-stål sikrer langvarig skarphet og holdbarhet, mens Kasumi-finishen gir kniven et klassisk og stilfullt uttrykk. Perfekt for profesjonelle kokker og hjemmekokker som ønsker presisjon, funksjon og estetikk i ett verktøy.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsujin Hamono","offers":[{"title":"Default","offer_id":45178989936819,"sku":"TETS-G3-250SJ","price":5790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/Knivblad-240-mm-TETSUJIN-HAMONO-Ginsan-Kasumi-851.jpg?v=1780773818"}],"url":"https:\/\/tomatosharp.no\/en\/collections\/tetsujin-hamono.oembed","provider":"Tomatosharp","version":"1.0","type":"link"}