{"product_id":"modernist-pizza-nathan-myhrvold-copy-1","title":"Modernist Cuisine:The Art and Science of Cooking, Myhrvold, Nathan","description":"\u003cp data-start=\"31\" data-end=\"314\"\u003eModernist Cuisine: The Art and Science of Cooking er et verk i særklasse for deg som vil forstå matlaging på et dypere nivå. Nathan Myhrvold og teamet hans kombinerer kokkekunst, vitenskap og teknologi i et omfattende bokverk som har satt en ny standard innen moderne gastronomi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"594\"\u003eVerket går langt utover tradisjonelle kokebøker og forklarer ikke bare \u003cem data-start=\"387\" data-end=\"396\"\u003ehvordan\u003c\/em\u003e man lager mat, men \u003cem data-start=\"416\" data-end=\"425\"\u003ehvorfor\u003c\/em\u003e teknikkene virker. Her får du inngående innsikt i råvarer, temperatur, tekstur, prosesser og metoder – illustrert med spektakulære bilder og detaljert faglig presisjon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"821\"\u003eDette er boken for profesjonelle kokker, dedikerte matentusiaster og alle som ønsker å forstå håndverket bak mat på høyeste nivå. Et referanseverk, en inspirasjonskilde og et av de mest ambisiøse matprosjektene som er utgitt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"900\"\u003eFor deg som vil ha mer enn oppskrifter – og faktisk forstå moderne kokekunst.\u003c\/p\u003e","brand":"TS Select","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394967167155,"sku":"B-ModernistCuisine","price":3869.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/4587\/9731\/files\/modernist-cuisinethe-art-and-science-of-cooking-myhrvold-nathanbook-5111687.jpg?v=1775767995","url":"https:\/\/tomatosharp.no\/products\/modernist-pizza-nathan-myhrvold-copy-1","provider":"Tomatosharp","version":"1.0","type":"link"}