HADO Ginsan Kiritsuke Gyuto 210 mm

HADO SKU: 1000050
HADO Ginsan Kiritsuke Gyuto 210 mm
HADO Ginsan Kiritsuke Gyuto 210 mm
HADO Ginsan Kiritsuke Gyuto 210 mm
HADO Ginsan Kiritsuke Gyuto 210 mm
HADO Ginsan Kiritsuke Gyuto 210 mm
HADO Ginsan Kiritsuke Gyuto 210 mm

HADO Ginsan Kiritsuke Gyuto 210 mm

HADO SKU: 1000050
Ordinær pris 6.290,00 kr
/
  • På lager, klar til sending
  • Produkter på vei til lager

HADO Ginsan K-Gyuto er en utrolig lekker kniv. Bladet er håndsmidd av Shogou Yamatsuka i Ginsan-stål, som er et rustfritt stål som holder seg skarp i lang tid. Kniven er en gyuto i "kiritsuke" form, som betyr at den har en spiss tupp for å utføre de mest delikate og presise kuttene.

Inkl. mva Frakt blir beregnet ved utsjekk.

  • Fri frakt over 600kr
  • Levering 1-3 virkedager
  • 30 dagers åpent kjøp

Spesifikasjoner

Knivtype Gyuto / Kokkekniv
Bladlengde 210 mm
Høyre-/venstrehendt For begge
Slipefase 50/50
Håndtak Urushi Kijiro
Hardhet 60-62 HRC
Ståltype Rustfritt stål
Stål Ginsan (Silver 3)

    Kiritsuke Gyuto er en unik japansk kokkekniv som kombinerer egenskapene til to populære knivtyper: kiritsuke og gyuto.

    Kiritsuke er en unik, enegget kniv med en lang, rett kant som smalner mot tuppen, og har tradisjonelt sett vært en kniv som kun brukes av sushikokker eller kjøkkensjefer på grunn av dens komplekse form og utfordrende håndtering.

    Gyuto, på en annen side, er en japansk kokkekniv som ligner på en vestlig kokkekniv. Den har en lang, slank profil med en spiss tupp og et tynnere blad enn kiritsuke.

    Kiritsuke Gyuto kombinerer det beste fra begge verdener. Den har det karakteristiske utseendet til en kiritsuke med den allsidige funksjonaliteten til en gyuto.

    Bruk
    Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre eller plast, og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

    Vask og oppbevaring
    Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

    Vedlikehold
    Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.

    Om merket

    HADO

    Opplev HADO

    Customer Reviews

    Be the first to write a review
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)

    Hvorfor kjøpe kniv hos Tomatosharp?

    Profesjonell slipeservice

    Når kniven din blir sløv kan du alltid komme tilbake til oss og få den slipt.

    Håndplukket kvalitet

    Alle produktene våre er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

    En investering til kjøkkenet

    Vi selger produkter av høy kvalitet som varer og som du kan stole på.

    Nylig sett