Kniver

Håndlagde japanske kjøkkenkniver, håndplukket fra smeder og verksteder vi besøker i Japan hvert år. Utvalget spenner fra din første japanske kniv til sjeldne blader fra små familieverksteder.

Vet du hva du ser etter, gå rett på knivtype eller smed i menyen. Er du usikker, er santoku og gyuto de vanligste stedene å starte – eller kom innom Norges største knivbutikk i Trondheim, så finner vi riktig kniv sammen. Uansett hva du velger: kniven kan slipes hos oss hele livet.