Handlekurv

Handlekurven din er tom

Se knivene

Trancheringskniv / Sujihiki

Sujihiki er den japanske trancheringskniven: lang, tynn og slipt fra begge sider. Den skjærer hele skiver av stek, skinke og laks i én bevegelse.

Les mer

Navnet betyr «muskeltrekker», og de fleste er 240 til 270 mm. Fordi den er tosidig, passer den både høyre- og venstrehendte, og den slipes som en vanlig kjøkkenkniv. Til sashimi bruker du en enegget yanagiba, men til steik, laks og tynne skiver av det meste er sujihiki mer praktisk.

SAKAI TAKAYUKI TUS Sujihiki 240 mm tomatosharp

Trancheringskniv · 240 mm · TUS SAKAI TAKAYUKI TUS Sujihiki

1 590,-

På lager

Trancheringskniv 240 mm, HATSUKOKORO Chromax Oliven Sujihiki tomatosharp

Trancheringskniv · 240 mm · Chromax HATSUKOKORO Chromax Oliven Sujihiki

2 490,-

På lager

Trancheringskniv 240 mm, SAKAI TAKAYUKI VG10 Damascus Sujihiki tomatosharp

Trancheringskniv · 240 mm · VG10 SAKAI TAKAYUKI VG10 Damascus Sujihiki

2 490,-

På lager

Utsolgt

HATSUKOKORO Hayabusa VG10 Tsuchime Sujihiki 270 mm tomatosharp

Trancheringskniv · 270 mm · VG10 HATSUKOKORO Hayabusa VG10 Tsuchime Sujihiki

3 290,-

Utsolgt

Trancheringskniv 240 mm, KAMEYUKI Bokuei SLD Sujihiki tomatosharp

Trancheringskniv · 240 mm · SLD Kameyuki Bokuei SLD Sujihiki

3 290,-

På lager

TAKESHI SAJI V10 Cross Blue Pine Sujihiki 270 mm Takeshi Saji

Kniv TAKESHI SAJI V10 Cross Blue Pine Sujihiki 270 mm

7 690,-

Kun 1 igjen

Trancheringskniv 255 mm, NIGARA HAMONO Anmon SG2 Raindrop Damascus Kiritsuke Sujihiki NIGARA HAMONO

Trancheringskniv · 255 mm · R2/SG2 NIGARA HAMONO Anmon SG2 Raindrop Damascus Kiritsuke Sujihiki

8 690,-

På lager

Utsolgt

Trancheringskniv 270 mm, SHIGEKI TANAKA SG2 Damascus Sujihiki Shigeki Tanaka

Trancheringskniv · 270 mm · R2/SG2 SHIGEKI TANAKA SG2 Damascus Sujihiki

8 590,-

Utsolgt

Utsolgt

Trancheringskniv 240 mm, TSUNEHISA A10 Nawame Burnt Oak Sujihiki tomatosharp

Trancheringskniv · 240 mm · AUS10 TSUNEHISA A10 Nawame Burnt Oak Sujihiki

2 990,-

Utsolgt

Utsolgt

YOSHIKANE HAMONO White2 Kuro Nashiji Sujihiki 240 mm tomatosharp

Trancheringskniv · 240 mm · White #2 YOSHIKANE HAMONO White2 Kuro Nashiji Sujihiki

5 390,-

Utsolgt

Utsolgt

TETSUJIN HAMONO Ginsan Kasumi Kiritsuke Sujihiki 270 mm tomatosharp

Trancheringskniv · 270 mm · Ginsan TETSUJIN HAMONO Ginsan Kasumi Kiritsuke Sujihiki

6 950,-

Utsolgt

Sløv kniv? Det ordner vi.

Bestill knivsliping