​Sakai Takayuki Homura Guren Gyuto 225 mm er en førsteklasses japansk kokkekniv, smidd av mesterhåndverker Itsuo Doi. Bladet er laget av Aogami #2-stål, kjent for sin eksepsjonelle skarphet og holdbarhet, og har en rustikk kurouchi-finish med unik hamret tekstur. Det ergonomiske, åttekantede håndtaket i forkullet eik gir et komfortabelt og sikkert grep, ideelt for profesjonelle kokker og matentusiaster som verdsetter høy kvalitet og presisjon i kjøkkenet.​