Yu Kurosaki er en anerkjent japansk knivsmed fra Echizen i Fukui-prefekturet, kjent for å forene tradisjonelle japanske smiemetoder med moderne innovasjon. Hver kniv er håndsmidd med stor presisjon og kjennetegnes av eksepsjonell skarphet, perfekt balanse og en slående estetikk. Laget av førsteklasses materialer som rustfritt stål og damaskusstål, er Yu Kurosaki-kniver høyt verdsatt av profesjonelle kokker og entusiaster verden over for sin ytelse, pålitelighet og håndverksmessige kvalitet.