KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto 210 mm
Shop nå. Betal med Klarna.
- Levering 1-3 virkedager
- Fri frakt over 1000kr
- 30 dagers åpent kjøp
| Knivtype | Gyuto / Kokkekniv |
| Bladlengde | 210 mm |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Slipefase | 50/50 |
| Håndtak | Aomori Hiba |
| Hardhet | 59-61 HRC |
| Ståltype | Rustfritt stål |
| Stål | VG5 |
KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto er en allsidig kokkekniv som håndterer de fleste arbeidsoppgaver på kjøkkenet. Med et blad på 21 cm er den perfekt til alt fra kjøtt og fisk til store og små grønnsaker.
Kniven er smidd i rustfritt stål med høyt innhold av karbon, med en pen børstet finish.
Håndtaket er laget av Aomori Hiba, et japansk sypresstre og er produsert på en bærekraftig måte.
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
