KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto 210 mm

KIKUSUMI SKU: KIK-AH-001
KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto 210 mm
KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto 210 mm
KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto 210 mm
KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto 210 mm
KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto 210 mm
KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto 210 mm

KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto 210 mm

KIKUSUMI SKU: KIK-AH-001
Ordinær pris 2.490,00 kr
/
  • På lager, klar til sending
  • Produkter på vei til lager

KIKUSUMI Aomori Hiba Kiritsuke Gyuto er en allsidig kokkekniv som håndterer de fleste arbeidsoppgaver på kjøkkenet. Med et blad på 21 cm er den perfekt til alt fra kjøtt og fisk til store og små grønnsaker.

Kniven er smidd i rustfritt stål med høyt innhold av karbon, med en pen børstet finish. 

Håndtaket er laget av Aomori Hiba, et japansk sypresstre og er produsert på en bærekraftig måte.

Inkl. mva Frakt blir beregnet ved utsjekk.

  • Fri frakt over 600kr
  • Levering 1-3 virkedager
  • 30 dagers åpent kjøp

Spesifikasjoner

Knivtype Gyuto / Kokkekniv
Bladlengde 210 mm
Høyre-/venstrehendt For begge
Slipefase 50/50
Håndtak Aomori Hiba
Hardhet 59-61 HRC
Ståltype Rustfritt stål
Stål VG5

    Kiritsuke Gyuto er en unik japansk kokkekniv som kombinerer egenskapene til to populære knivtyper: kiritsuke og gyuto.

    Kiritsuke er en unik, enegget kniv med en lang, rett kant som smalner mot tuppen, og har tradisjonelt sett vært en kniv som kun brukes av sushikokker eller kjøkkensjefer på grunn av dens komplekse form og utfordrende håndtering.

    Gyuto, på en annen side, er en japansk kokkekniv som ligner på en vestlig kokkekniv. Den har en lang, slank profil med en spiss tupp og et tynnere blad enn kiritsuke.

    Kiritsuke Gyuto kombinerer det beste fra begge verdener. Den har det karakteristiske utseendet til en kiritsuke med den allsidige funksjonaliteten til en gyuto.

    Bruk
    Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre eller plast, og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

    Vask og oppbevaring
    Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

    Vedlikehold
    Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.

    Om merket

    KIKUSUMI

    Opplev KIKUSUMI

    Customer Reviews

    Based on 1 review
    100%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    K
    Kay
    Lett og ledig

    Nylig kjøpt et par forsinka julegaver til meg selv hos tomatosharp, og denne var den andre kniven. Den ligger godt i hånda, tomatosharp leverte var ekstremt hyggelige da jeg kom for å hente de.

    Spørs om det ikke blir å gi det et par måneder før jeg kaster meg med et grunnkurs i knivsliping!:D

    Hvorfor kjøpe kniv hos Tomatosharp?

    Profesjonell slipeservice

    Når kniven din blir sløv kan du alltid komme tilbake til oss og få den slipt.

    Håndplukket kvalitet

    Alle produktene våre er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

    En investering til kjøkkenet

    Vi selger produkter av høy kvalitet som varer og som du kan stole på.

    Nylig sett