Teknostallen, Professor Brochs gate 8A, Trondheim

Butikk
Vår hovedbutikk og knivsliperi i Trondheim. Her finner du over 120 kvm med japanske kniver, slipeutstyr og kjøkkenutstyr av høyeste kvalitet.

Knivsliperi, verksted
I vårt eget verksted kan du levere kniver til profesjonell sliping, reparasjon og vedlikehold. Vi hjelper både hjemmekokker, entusiaster og profesjonelle kjøkken med å få knivene tilbake i topp stand.

Åpningstider
Mandag til Fredag kl 9-17
Lørdag kl 10-16

Nedre Bakklandet 3, Trondheim

Butikk og innlevering av kniver til sliping
Knivsjappa var Tomatosharps pop-up-butikk på Bakklandet i 2025. Her testet vi nye konsepter og videreutviklet idéen om en mer levende knivbutikk – med japanske kniver, knivsliping og faglig veiledning i sentrum.

Åpningstider
Knivsjappa er nå midlertidig stengt som egen butikk. Knivsjappa videreutvikles nå som konsept – med ambisjon om utvalgte pop-up-etableringer på nye steder.