KIKUSUMI Sakura Nashiji Santoku 180 mm

KIKUSUMI Sakura Nashiji Santoku er en god allround kniv som ligger godt i hånden.

Kniven er smidd i G3 rustfritt stål med høyt innhold av karbon, noe som gjør den svært skarp og holdbar.

Den har en "nashiji" finish på bladet, som oversettes til pæreskall og gir en rustikk følelse kombinert med det pene håndtaket av kirsebærtre.

Hva er en santoku? 

Santoku er den kniven for den som ønsker å gjøre alt med én kniv. I likhet med en Gyuto, så kategoriseres Santoku som en flerbrukskniv. Forskjellen er at Santoku er bredere, og noe kortere. Noe som gjør den godt egnet til å kutte både kjøtt, fisk og grønnsaker.

Typisk for en Santoku er at den har et tynnere blad som gir lettere vekt, noe som gjør den veldig ergonomisk og gir en gøy opplevelse på kjøkkenet. 

Om KIKUSUMI

KIKUSUMI forener høy funksjonalitet med naturlig skjønnhet og bærekraftighet. Hver eneste kniv er håndsmidd av dyktige knivsmeder i Japan med mange års erfaring. Å lage en KIKUSUMI kniv er en grundig prosess som kombinere gamle håndverkstradisjoner med ny teknologi for å lage pene og gode kniver.

Japansk håndverk

Hver kniv er basert på en idé med omfattende forskning av både materialer og metode. De samarbeider med dyktige knivsmeder i Japan for å lage knivene på best mulig måte. Opphav er viktig for KIKUSUMI, og de viser respekt ved å implementere den unike karakteren til kulturen i hvert eneste produkt. I tillegg er KIKUSUMI opptatt av å kun ta i bruk premium materialer i deres produkter. 

Bærekraft

KIKUSUMI er opptatt av å nøye velge materiale som er høstet på en bærekraftig måte, og kun bruke resirkulert materiale i emballasjen når det er mulig. Trespon fra produksjonen blir blant annet gjenbrukt i KIKUSUMI sine aromaprodukter og som fyll i pakker.