MASAHIRO MV-H Sujihiki 240mm
MASAHIRO MV-H Sujihiki 240mm
MASAHIRO MV-H Sujihiki 240mm
MASAHIRO MV-H Sujihiki 240mm

MASAHIRO MV-H Sujihiki 240mm

Masahiro SKU: 14917
Pris
Veiledende pris 2.390,00 kr
Veiledende pris Salgspris 2.390,00 kr
Spar -2.390 kr
/
  • Få på lager - kun 1 igjen
  • På bestilling

Shop nå. Betal med Klarna.

Klarna Logo

  • Fri frakt over 750kr
  • Levering 1-3 virkedager
  • 30 dagers åpent kjøp
Denne trancheringskniven er en populær kniv hos kokker. Den er slipt med 90/10 egg og er egnet for høyrehendte. Svært ergonomisk håndtak og skarpslipt til de fleste oppgaver som krever presisjon.

Spesifikasjoner

Knivtype Sujihiki / Trancheringskniv
Bladlengde 240 mm
Høyre-/venstrehendt For høyrehendte
Slipefase 90/10
Håndtak Antibakterielt polymerhåndtak
Hardhet 58-60 HRC
Ståltype Rustfritt stål
Stål MBS-26

En sujihiki er en type japansk kjøkkenkniv som brukes til skjæring og tranchering av tynne skiver av kjøtt og fisk, spesielt populær i sushirestauranter og profesjonelle kjøkken. Sujihiki-kniven har en lang, slank og smal form med en skarp, presis egg. Knivens spisse tupp gjør det enkelt å komme inn i kjøtt- og fiskestykker, og den lange eggen gir en rent og presist kutt uten å rive fibrene i én elegant bevegelse.

Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre eller plast, og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.

Om merket

Masahiro

Opplev Masahiro

Hvorfor kjøpe kniv hos Tomatosharp?

Profesjonell slipeservice

Når kniven din blir sløv kan du alltid komme tilbake til oss og få den slipt.

Håndplukket kvalitet

Alle produktene våre er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

En investering til kjøkkenet

Vi selger produkter av høy kvalitet som varer og som du kan stole på.

Nylig sett