KIKUSUMI Aomori Hiba Santoku 180 mm

KIKUSUMI SKU: KIK-AH-002
KIKUSUMI Aomori Hiba Santoku 180 mm
KIKUSUMI Aomori Hiba Santoku 180 mm
KIKUSUMI Aomori Hiba Santoku 180 mm
KIKUSUMI Aomori Hiba Santoku 180 mm

KIKUSUMI Aomori Hiba Santoku 180 mm

KIKUSUMI SKU: KIK-AH-002
Ordinær pris 2.390,00 kr
/
  • Få på lager - 2 igjen.
  • Produkter på vei til lager

KIKUSUMI Aomori Hiba Santoku er en god allround kniv som ligger godt i hånden. Kniven er laget av VG5 rustfritt stål som er egnet til den som bruker kniven svært mye. En av de beste egenskapene med VG5 er at stålet er i stand til å holde seg skarp over lang tid før kniven må slipes igjen.

Håndtaket er laget av Aomori Hiba, et japansk sypresstre og er produsert på en bærekraftig måte.


Inkl. mva Frakt blir beregnet ved utsjekk.

  • Fri frakt over 600kr
  • Levering 1-3 virkedager
  • 30 dagers åpent kjøp

Spesifikasjoner

Knivtype Santoku
Bladlengde 180 mm
Høyre-/venstrehendt For begge
Slipefase 50/50
Håndtak Aomori Hiba
Hardhet 59-61 HRC
Ståltype Rustfritt stål
Stål VG5

KIKUSUMI forener høy funksjonalitet med naturlig skjønnhet og bærekraftighet. Hver eneste kniv er håndsmidd av dyktige knivsmeder i Japan med mange års erfaring. Å lage en KIKUSUMI kniv er en grundig prosess som kombinere gamle håndverkstradisjoner med ny teknologi for å lage pene og gode kniver.

Hver kniv er basert på en idé med omfattende forskning av både materialer og metode. De samarbeider med dyktige knivsmeder i Japan for å lage knivene på best mulig måte. Opphav er viktig for KIKUSUMI, og de viser respekt ved å implementere den unike karakteren til kulturen i hvert eneste produkt. I tillegg er KIKUSUMI opptatt av å kun ta i bruk premium materialer i deres produkter.

KIKUSUMI er opptatt av å nøye velge materiale som er høstet på en bærekraftig måte, og kun bruke resirkulert materiale i emballasjen når det er mulig. Trespon fra produksjonen blir blant annet gjenbrukt i KIKUSUMI sine aromaprodukter og som fyll i pakker.

Santoku er den perfekte allroundkniven innenfor japanske kokkekniver, og navnet oversettes til tre bruksområder. Disse tre bruksområdene er kjøtt, fisk og grønnsaker, og den kan med andre ord brukes til det aller meste på kjøkkenet.

Bladet til en santoku er litt bredere enn en gyuto eller en vestlig kokkekniv, og gir derfor god plass til f.eks. større grønnsaker med litt høyde. Den har en karakteristisk tupp som gir eggen en større kontaktflate. Dette gjør at man kan kutte effektivt med en teknikk som kalles "push cut".

Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre eller plast, og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Hvorfor kjøpe kniv hos Tomatosharp?

Profesjonell slipeservice

Når kniven din blir sløv kan du alltid komme tilbake til oss og få den slipt.

Håndplukket kvalitet

Alle produktene våre er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

En investering til kjøkkenet

Vi selger produkter av høy kvalitet som varer og som du kan stole på.

Nylig sett