SAISEI Santoku 165 mm
SAISEI Santoku 165 mm

SAISEI Santoku 165 mm

Tomatosharp SKU: TS-SS-0017
Pris
Veiledende pris 815,00 kr
Veiledende pris Salgspris 815,00 kr
Spar -815 kr
/
  • På lager, klar for sending
  • På bestilling

  • Fri frakt over 750kr
  • Levering 1-3 virkedager
  • 30 dagers åpent kjøp

Dette er den tredje kolleksjonen vår av SAISEI, som er del av juli-droppet vårt i 2024.

Spesifikasjoner

Knivtype Santoku
Bladlengde 165 mm
Høyre-/venstrehendt For begge
Slipefase 50/50
Håndtak Treskaft med plasthylse
Hardhet 55-60 HRC
Ståltype Rustfritt stål
Stål High-carbon stainless steel

Santoku er den perfekte allroundkniven innenfor japanske kokkekniver, og navnet oversettes til tre bruksområder. Disse tre bruksområdene er kjøtt, fisk og grønnsaker, og den kan med andre ord brukes til det aller meste på kjøkkenet.

Bladet til en santoku er litt bredere enn en gyuto eller en vestlig kokkekniv, og gir derfor god plass til f.eks. større grønnsaker med litt høyde. Den har en karakteristisk tupp som gir eggen en større kontaktflate. Dette gjør at man kan kutte effektivt med en teknikk som kalles "push cut".

Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre eller plast, og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.

Om merket

Saisei

Opplev Saisei

Tre gode grunner til å kjøpe en Saisei-kniv

1 års garanti

Alle Saisei-kniver kommer med 1 års garanti som dekker åpenbare feil og mangler. Våre knivslipere sørger for at vi kan gi en slik garanti.

En kniv = ett tre

Vi planter et tre for hver solgte kniv gjennom organisasjonen Eden Reforestation Projects som bidrar til en grønnere verden og et større biologisk mangfold.

Bærekraftig ombruk

Vi har gitt nytt liv til knivene slik at de er sylskarpe og klare til bruk av en ny eier. Godt for miljøet og for lommeboka!

Sprout Total Count Banner Will Appear Here After Save

No knife, no life

Les mer

Hvorfor kjøpe kniv hos Tomatosharp?

Profesjonell slipeservice

Når kniven din blir sløv kan du alltid komme tilbake til oss og få den slipt.

Håndplukket kvalitet

Alle produktene våre er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

En investering til kjøkkenet

Vi selger produkter av høy kvalitet som varer og som du kan stole på.

Nylig sett