SAISEI Sushikiri 180 mm
- På lager, klar for sending
- Bestillingsvare, sendes snart
- Fri frakt over 1000kr
- Levering 1-3 virkedager
- 30 dagers åpent kjøp
SAISEI Sushikiri 180 mm er en kniv som kan brukes til å kutte sushiruller med stødighet.
| Knivtype | Sushikiri |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Slipefase | 50/50 |
| Håndtak | Japansk trehåndtak |
| Hardhet | 58–62 HRC |
| Ståltype | Rustfritt stål |
| Stål | High-Carbon Stainless Steel |
| Vekt | 241 g |
En sushikiri er en japansk kniv laget for å kutte sushiruller med rene og presise snitt. Det rette og skarpe bladet gjør det enkelt å skjære gjennom ris, nori og fyll uten at rullen mister formen. Et godt valg for både nybegynnere og erfarne sushi-entusiaster.
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre eller plast, og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
