SAKAI TAKAYUKI Nanairo VG10 Damascus Green Bunka 190 mm
- Low stock - 3 items left
Shop nå. Betal med Klarna.
- Levering 1-3 virkedager
- Fri frakt over 1000kr
- 30 dagers åpent kjøp
SAKAI TAKAYUKI Nanairo VG10 Damascus Green Bunka 190 mm er en presisjonskniv som gjør nøyaktige snitt både effektive og elegante. Den karakteristiske Bunka-profilen med spiss K-tip gjør den perfekt for grønnsaker, fisk og mindre kjøttstykker, mens VG10-stålet sikrer langvarig skarphet og pålitelig ytelse.
Knivens Nanairo-damaskfinish og ergonomiske grønne håndtak gir både luksuriøs estetikk og komfort under bruk. Med sin balanserte konstruksjon og elegante design er dette et ideelt valg for entusiaster og kokker som ønsker en vakker og pålitelig allround-kniv som løfter både presisjon og stil på kjøkkenet.
| Knivtype | Bunka |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Slipefase | 50/50 |
| Håndtak | ABS Resin Handle (Green-Tortoiseshell) |
| Hardhet | 60-61 HRC |
| Ståltype | Rustfritt stål |
| Stål | VG10 |
| Vekt | 170 g |
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
