Kameyuki 1K6 Tsuchime

Kameyuki 1K6 er et godt sted å starte med japanske kniver: hamret blad (tsuchime), vestlig skaft i bøk og egg slipt 50/50.

Santoku på 180 mm er allroundkniven, og nakiri på 170 mm er til grønnsaker. Serien har også en kinesisk kokkekniv på 180 mm. Vi sliper knivene i verkstedet når de trenger det.