Artikler

Er rimelige kniver verdt å slipe?

Som regel ja. En billig kniv med skarp egg slår en dyr kniv som er sløv.

Skjærebrett: tre, gummi, plast og titan

Underlaget avgjør hvor lenge eggen holder. Tre, helst endeved, til det meste, gummi til kjøtt og fisk, og underlagene du bør holde deg unna.