Verkstedet
Sliping og full restaurering, for hånd på slipebånd og japanske våtsteiner.
Sliping, kurs og reparasjon
Våre tjenester
- Knivsliping i butikkenIngen timebestilling. Lever i åpningstiden, man–fre 9–17 og lør 10–16, så får du SMS når knivene er klare. Standard slip 149,-, våtsteinslip 249,-.fra 149,-
- Knivsliping per postSend selv eller motta en slipepakkefra 149,-
- KnivslipekursLær deg å slipe kniver selv
- Reparasjon og nytt skaftVi reparerer knekt tupp, hakk og monterer nytt knivskaftfra 50,-
- Sliping for kjøkkenBedre pris etter avtale.Søk om proffkonto
Dette sliper vi
Kjøkkenkniver, japanske og europeiske. Jakt-, tur- og samekniver. Eneggede kniver som yanagiba og deba. Brødkniver, sakser, mandoliner, økser og Berkel-skjæreblad. Og kniven du arvet og trodde var ferdig.
Dette sliper vi ikke
Porselens- og keramiske kniver, våpen, frisørsakser og annet spesialverktøy. Lurer du på om kniven din kan slipes, send en e-post til support@tomatosharp.no før du sender den.
Når kniven trenger mer enn sliping
Knekt tupp, hakk i eggen, rust eller et blad som er blitt for tykt bak eggen. Prisene står i prislisten. Vi ser på kniven først. Lønner ikke reparasjonen seg, hører du fra oss før vi begynner.
Vi spesiallager også kniver, skaft og slirer med materialer fra lokale håndverkere. Sett sammen din egen kniv.
Slik sliper vi
Samme prosess for alle kniver.
- 01 Vi vurderer kniven og ser på ståltype, geometri og eventuelle skader.
- 02 Må kniven repareres, gjør vi det før vi sliper.
- 03 Vi finner riktig slipevinkel og starter på grov slipestein.
- 04 Vi sliper kniven på finere slipestein, og polerer til slutt på lærstropp.
- 05 Knivens skarphet kontrolleres, før den vaskes og pakkes forsiktig inn.
Spørsmål og svar
I verkstedet vårt i Teknostallen, Professor Brochs gate 8A. Lever kniven i butikken, man–fre 9–17 eller lør 10–16, så får du en SMS når den er klar. Standard slip på slipebånd koster 149,- og våtsteinslip 249,- per kniv. Vi sliper også kniver du har kjøpt andre steder.