Kokkekniv 210 mm, HATSUKOKORO Ginrei Ginsan Nashiji Gyuto
Passer den som vil ha én kniv til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Velg alternativer
Beskrivelse
Hatsukokoro Ginrei Ginsan Nashiji Gyuto 210 mm er en klassisk japansk kokkekniv – utviklet for allsidighet, presisjon og effektivitet. Med sin lengde på 210 mm er den perfekt til både grønnsaker, fisk og kjøtt, og fungerer som en naturlig hovedkniv på kjøkkenet.
Bladet er laget av Ginsan (Silver 3) rustfritt stål, et premium japansk stål som kombinerer svært god eggstabilitet med enkel vedlikehold. Det gir en skarp og presis skjærefølelse, samtidig som stålet er mer rustbestandig enn tradisjonelle karbonstål.
Den tradisjonelle Nashiji-finishen gir kniven et raffinert, håndverksmessig uttrykk og bidrar til mindre vakuumeffekt mot råvarene under kutting.
Dette er en gyuto for deg som ønsker ekte japansk håndverk, høy ytelse og et tidløst design – enten du er entusiast eller profesjonell.
Spesifikasjoner
| Knivtype | Kokkekniv / Gyuto |
|---|---|
| Region | Amagasaki |
| Stål | Ginsan (Silver #3), rustfritt stål |
| Bladlengde | 210 mm |
| Skaft | Teak med bøffelhorn |
| Egg | 50/50 |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Varenummer (SKU) | HK-GINREI-G3-210G |
| Vekt | 133 g |
Om knivtypen: Kokkekniv / Gyuto
En gyuto er en japansk kokkekniv til alt daglig kjøkkenarbeid. Den ligner en vestlig kokkekniv, men har ofte lettere vekt og tynnere blad.
Profilen er lang og jevn med spiss tupp. Den skiver, hakker og finkutter fisk, kjøtt og grønnsaker. Lengden gjør at du kan tranchere i ett kutt og bevare fibrene.
Om stålet: Ginsan (Silver #3)
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
