Skjærefjøler av tre - hvorfor det er beste for knivene dine

Skjærefjøler av tre – vakre, hygieniske og laget for å vare

Et godt skjærebrett i tre varer i mange år – og blir bare penere med tiden.
Tre er naturlig, hygienisk og skånsomt mot kniver, men det krever litt omtanke.
Med riktig stell holder brettet seg stabilt, funksjonelt og vakkert år etter år.

Når og hvorfor bruke trefjøl

Trefjøler er ideelle til det meste av grønnsaker, frukt, brød og tilbehør.
De gir en stødig, behagelig arbeidsflate – og er langt mer skånsomme mot kniveggen enn plast.
Kniven holder seg skarpere, og du unngår hakk og skader i bladet.

Til råvarer som kjøtt, fisk og kylling anbefaler vi derimot ikke tre, ettersom væske og proteiner kan trekke inn i porene og gi grobunn for bakterier.
Et godt alternativ da er våre japanske gummifjøler – hygieniske, enkle å rengjøre og med minimal mikroplast sammenlignet med plastfjøler.

Slik holder du fjøla pen i årevis

• Vask for hånd med mild såpe og lunkent vann.

• Tørk straks, og la brettet stå slik at luft kommer til på begge sider.

• Olje jevnlig med mineralolje eller Boos Blocks

• Unngå oppvaskmaskin, varme og bløtlegging.

Et godt oljet brett får en varm, jevn overflate og en dyp farge som bare blir finere over tid.

Nyhet: håndlagde endevedsfjøler fra Ukraina

Et skjærebrett i endeved er både et verktøy og et designelement. Når fibrene står loddrett, glir kniven ned mellom dem i stedet for å skjære over – det gjør fjøla mer skånsom mot kniven og langt mer motstandsdyktig mot merker, og brettet holder seg jevnt og pent i mange år.

Vi har nå fått inn våre håndlagde endevedsfjøler fra Kyiv, Ukraina, spesiallaget for Tomatosharp i ask, eik og valnøtt. Hver fjøl er unik – satt sammen av nøye utvalgte trestykker som danner et levende mønster i overflaten. Resultatet er fjøler som tåler daglig bruk, men som også står støtt som et estetisk midtpunkt på kjøkkenet – funksjonelt håndverk som eldes med skjønnhet.

Anbefalte produkter fra Tomatosharp
Håndlaget endevedsfjøl – i ask, eik eller valnøtt, bygget for å vare og eldes med skjønnhet
→ Se alle modeller her

Skjærebrettolje og board cream (food safe) – beskytter, gir glød og metter treverket
→ Se vedlikeholdsprodukter