Take One Fish - The New School of Scale-to-Tail Cooking and Eating

TS Select SKU: B-Takeonefish
Price
Regular price 399,00 kr inkl. mva.
Regular price Sale price 399,00 kr inkl. mva.
Save
/

Take One Fish er en moderne og gjennomarbeidet kokebok for deg som vil utnytte fisken bedre – fra hode til hale. Josh Niland viser en ny måte å tenke sjømat på, der presisjon, råvareforståelse og respekt for hele fisken står i sentrum.

Boken utfordrer den tradisjonelle tilnærmingen til fisk og viser hvordan langt mer av råvaren kan brukes i matlagingen. Her får du innsikt i teknikker, oppdeling, modning, tilberedning og servering, kombinert med oppskrifter som løfter fisk til et helt nytt nivå.

Dette er en bok for kokker, matentusiaster og alle som ønsker å arbeide mer bevisst, kreativt og bærekraftig med sjømat.

For deg som vil forstå fisk bedre – og bruke hele råvaren med langt større presisjon.


  • Low stock - 2 items left
  • Backordered, shipping soon
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR

EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
Andre så også på
More from TS Select
Recently viewed