Take One Fish - The New School of Scale-to-Tail Cooking and Eating

TS Select SKU: B-Takeonefish
Price
Regular price 279,00 kr
Regular price 399,00 kr Sale price 279,00 kr
Save 30%
/
  • Low stock - 2 items left
  • Backordered, shipping soon
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Shop nå. Betal med Klarna.

Klarna Logo

  • Fri frakt over 1000kr
  • Levering 1-3 virkedager
  • 30 dagers åpent kjøp

Take One Fish er en moderne og gjennomarbeidet kokebok for deg som vil utnytte fisken bedre – fra hode til hale. Josh Niland viser en ny måte å tenke sjømat på, der presisjon, råvareforståelse og respekt for hele fisken står i sentrum.

Boken utfordrer den tradisjonelle tilnærmingen til fisk og viser hvordan langt mer av råvaren kan brukes i matlagingen. Her får du innsikt i teknikker, oppdeling, modning, tilberedning og servering, kombinert med oppskrifter som løfter fisk til et helt nytt nivå.

Dette er en bok for kokker, matentusiaster og alle som ønsker å arbeide mer bevisst, kreativt og bærekraftig med sjømat.

For deg som vil forstå fisk bedre – og bruke hele råvaren med langt større presisjon.


Andre så også på
More from TS Select
Recently viewed