Kokkekniv 210 mm, SAKAI TAKAYUKI VG10 Damascus Wa Gyuto
Passer den som vil ha én kniv til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Velg alternativer
Beskrivelse
Allsidig japansk kokkekniv med kjerne av VG10-stål omgitt av 33 lag damaskusstål. Perfekt til grønnsaker, fisk og kjøtt, med japansk wa-håndtak som gir lav vekt og god balanse.
Spesifikasjoner
| Knivtype | Kokkekniv / Gyuto |
|---|---|
| Region | Sakai, Osaka |
| Stål | VG10, rustfritt stål |
| Bladlengde | 210 mm |
| Skaft | Keyaki (Zelkova) |
| Egg | 50/50 |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Varenummer (SKU) | ST7475 |
Om knivtypen: Kokkekniv / Gyuto
En gyuto er en japansk kokkekniv til alt daglig kjøkkenarbeid. Den ligner en vestlig kokkekniv, men har ofte lettere vekt og tynnere blad.
Profilen er lang og jevn med spiss tupp. Den skiver, hakker og finkutter fisk, kjøtt og grønnsaker. Lengden gjør at du kan tranchere i ett kutt og bevare fibrene.
Om stålet: VG10
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
