KAI Fruit knife 95 mm
-
KAI fruit knife is a beautiful, simple and small knife that is useful to have, whether you are cutting fruit at home or gathering mushrooms in nature.
If you already have your own tools for the above purposes, it also works excellently as a letter opener.
The knife is made of stainless steel. It includes its own sheath made of cherry wood that protects the edge of the knife from contact with other objects.
Made in Japan
-
-
-
| Knivtype | Petty / Universal knife |
| Bladlengde | 95 mm |
| Høyre-/venstrehendt | For both |
| Slipefase | 50/50 |
| Håndtak | Cherry tree |
| Hardhet | 57-59 HRC |
| Ståltype | Rustfritt stål |
| Stål | 1K6 |
| Vekt | 50 g |
Hva er en Petty?
Om stålet - 1K6
Bruk og vedlikehold
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
