Japan: The Cookbook – Nancy Singleton Hachisu

Det japanske kjøkkenet samlet i ett stort verk.

Japan: The Cookbook av Nancy Singleton Hachisu inneholder mer enn 400 oppskrifter fra hele Japan. Boken dekker supper, nudler, ris, sylting, gryteretter, grønnsaker, fisk, kjøtt og søtsaker – fra hjemmekjøkkenets klassikere til regionale retter.

Tydelige forklaringer og god råvarekunnskap gjør oppskriftene tilgjengelige også utenfor Japan. Et omfattende referanseverk for deg som vil utforske bredden, sesongene og tradisjonene i japansk mat.