HATSUKOKORO Kumokage Kurouchi Damascus Honesuki 150 mm

Hatsukokoro SKU: HK-KUB2-150H
Pris
Veiledende pris 2.950,00 kr
Veiledende pris Salgspris 2.950,00 kr
Spar
/
  • Få på lager - 2 igjen
  • Bestillingsvare, sendes snart
Avgifter inkludert Frakt beregnes i kassen

Shop nå. Betal med Klarna.

Klarna Logo

  • Fri frakt over 750kr
  • Levering 1-3 virkedager
  • 30 dagers åpent kjøp

Spesifikasjoner

Knivtype Honesuki
Høyre-/venstrehendt For begge
Slipefase 50/50
Håndtak Teak med bøffelhorn
Hardhet 62-63 HRC
Ståltype Karbonstål
Stål Blue Steel 2 (Aogami 2)

En japansk Honesuki-kniv er en spesialisert utbeiningskniv designet for presise oppgaver som å bryte ned fjærfe, filetere fisk og fjerne ben fra kjøtt. Den er kort og har en spissere profil med enkelt egg for ekstra stivhet. Kniven anses som et nødvendig verktøy innenfor japansk kjøkkenhåndverk, spesielt for de som arbeider med fjærfe og fisk.

Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.

Om merket

HATSUKOKORO

Opplev HATSUKOKORO

Hvorfor kjøpe kniv hos Tomatosharp?

Profesjonell slipeservice

Når kniven din blir sløv kan du alltid komme tilbake til oss og få den slipt.

Håndplukket kvalitet

Alle produktene våre er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

En investering til kjøkkenet

Vi selger produkter av høy kvalitet som varer og som du kan stole på.

Nylig sett