Sakai Norimasa
Sakai Norimasa fører vi med én kniv: en yanagiba på 330 mm. Eneegget sushikniv for lange, rene snitt gjennom rå fisk.
Sakai Norimasa er et knivmerke fra Sakai ved Osaka, byen som har forsynt japanske kokker med kniver i over 600 år. Hos oss finner du deres tradisjonelle sushikniver – lange yanagiba-blader for presise, rene kutt i fisk.