Global Knives ble grunnlagt i Japan på 1980 tallet av knivmesteren Komin Yamada, med mål om å kombinere tradisjonelt japansk håndverk med moderne, ergonomisk design. Siden da har Global revolusjonert kjøkkenkniver med sømløse, rustfrie stålblader og karakteristiske ergonomiske håndtak, og blitt et ikon for profesjonelle kokker verden over.

Hver Globalkniv er laget for presisjon, balanse og holdbarhet, og gir maksimal kontroll i alle skjæreoppgaver. Merket representerer en perfekt kombinasjon av japansk tradisjon, innovasjon og moderne funksjonalitet.