Sykeste edge retention og super behagelig balanse, skjønner at folk kaller satoshi nakagawa er den nye "rockestjernen" blandt kniv makere. 11/10
Kokkekniv 210 mm, SATOSHI NAKAGAWA Bokashi Blue 1 Magnolia Gyuto
Passer den som vil ha én kniv til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Skriv i kurven at det er en gave, så pakker vi den inn og legger ved et kort du kan skrive på selv.
- Levering 1–3 virkedager
- Fri frakt over 2 500 kr
- 30 dagers åpent kjøp
Kokkekniv 210 mm, SATOSHI NAKAGAWA Bokashi Blue 1 Magnolia Gyuto
Pris7.190 kr
Velg alternativer
Beskrivelse
En allsidig gyuto smidd av Satoshi Nakagawa i Sakai. Bladet er i Blue #1 karbonstål med bokashi-finish, som gir en myk gradert overgang langs eggen. Blue #1 tar en svært skarp egg og holder den lenge. Håndtaket er i magnolia med horn, og kniven leveres med saya i magnolia. Karbonstål må tørkes godt etter bruk.
Spesifikasjoner
| Knivtype | Kokkekniv / Gyuto |
|---|---|
| Region | Sakai, Osaka |
| Stål | Blue #1 (Aogami #1), karbonstål |
| Bladlengde | 210 mm |
| Skaft | Magnolia med bøffelhorn |
| Egg | 50/50 |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Varenummer (SKU) | NKGW-BOKASHIB1-210G |
Om knivtypen: Kokkekniv / Gyuto
En gyuto er en japansk kokkekniv til alt daglig kjøkkenarbeid. Den ligner en vestlig kokkekniv, men har ofte lettere vekt og tynnere blad.
Profilen er lang og jevn med spiss tupp. Den skiver, hakker og finkutter fisk, kjøtt og grønnsaker. Lengden gjør at du kan tranchere i ett kutt og bevare fibrene.
Om stålet: Blue #1 (Aogami #1)
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
Customer Reviews
Overall rating: 5.0 / 5 from 1 reviews.