For profesjonelle kjøkken
Masterclass i knivsliping på kjøkkenet deres.
Vi kommer til kjøkkenet og lærer kokkene å holde knivene skarpe selv, på våtstein og med deres egne kniver. Alle går hjem med kursbevis. Vi kommer i hele Norge, og på invitasjon til Europa og resten av verden.
En skarp kniv er en trygg kniv.
Tryggere arbeidsdag
En skarp kniv sklir ikke av råvaren. Det er HMS i praksis.
Mindre slit
Mindre trykk per snitt, hele vakten.
Renere snitt
Bladet skjærer i stedet for å presse.
Kniver som varer
En kniv tåler over hundre slipinger hos oss.
Fra kjøkkenene
Ved arbeidsbenken.
Europa og videre, på invitasjon
Verkstedet reiser.
Vi reiser til profesjonelle kjøkken i hele Norge, og på invitasjon til kjøkken i Europa og resten av verden. Slipeboksen er en TOYO STEEL-kasse med steinene fra verkstedet, og knivene reiser i SHINOGI Case. Alt vi reiser med, finner du i Kniven på reise.
Reise og opphold avtaler vi i tilbudet.
Fra verkstedet, siden 2020
Slipingen kom først.
Tomatosharp startet som et slipeverksted. I tre år gjorde vi ikke annet enn å slipe, før vi begynte å selge kniver.
I dag sliper vi alle typer kniver. Vi har reist til Japan for å lære av smedene og sliperne der, og det er det håndverket vi viser kokkene hos dere.
Med proffkonto sliper vi kjøkkenets kniver fast, også per post.
Slik fungerer det
1. Bestill
Fyll ut skjemaet under eller ring oss, og fortell litt om kjøkkenet.
2. Vi avtaler tid
Vi tar kontakt og finner en dag som passer kjøkkenet.
3. Kokkene sliper
Vi kommer til kjøkkenet. Kokkene sliper sine egne kniver på våtstein, med en av oss ved siden av.
Bestill en masterclass.
Fortell oss om kjøkkenet og hvilke dager som passer. Dere kan også ringe oss på 400 54 454.