KAMEYUKI 1K6 Tsuchime Santoku 180 mm
- In stock, ready to ship
Shop nå. Betal med Klarna.
- Levering 1-3 virkedager
- Fri frakt over 1000kr
- 30 dagers åpent kjøp
KAMEYUKI IK6-serien er vårt naturlige startpunkt inn i japanske kjøkkenkniver – et bevisst valg for deg som ønsker høy ytelse og kvalitet uten unødvendig kompleksitet. Dette er en av våre mest tilgjengelige serier og representerer et sjeldent godt forhold mellom pris, funksjon og håndverk.
Bladet er produsert i rustfritt stål som kombinerer solid ytelse med enkelt vedlikehold, og egner seg like godt for hjemmekokker som for profesjonelle brukere. Tsuchime-finishen gir et tradisjonelt, håndverksinspirert uttrykk og bidrar til redusert friksjon mot råvarene under kutting. Resultatet er en balansert og funksjonell kniv for daglig bruk.
Som en del av KAMEYUKI-serien er santoku 180 mm utviklet for å fungere sømløst sammen med Nakiri 170 mm i samme serie. Sammen utgjør de et gjennomtenkt og helhetlig knivsett som dekker de fleste oppgaver på kjøkkenet.
Fåes som en del av vår starterpakke!
| Knivtype | Santoku |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Slipefase | 50/50 |
| Håndtak | Beech rivet handle |
| Vekt | 132 g |
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
