Kokkekniv 165 mm, HATSUKOKORO Chromax Oliven Santoku
- Levering 1–3 virkedager
- Fri frakt over 2 500,-
- 30 dagers åpent kjøp
- Sliping for hånd i Trondheim
Lærstropp, polerpasta og skjerpestav.
Velg alternativer
Beskrivelse
Chromax-serien fra Hatsukokoro har en kjerne av Chromax-stål (64–65 HRC) kledd i rustfritt stål, som gir ekstrem skarphet, lang eggholdbarhet og lite vedlikehold. Denne santokuen på 165 mm er en allsidig kokkekniv til grønnsaker, kjøtt og fisk, og oliventrehåndtaket gir et varmt og godt grep.
HATSUKOKORO · Amagasaki
Hatsukokoro ble startet i Amagasaki ved Osaka av en mestersmed som ville samle de beste knivene fra hele Japan under ett navn.
Alle kniver fra HATSUKOKOROSpesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Santoku
- Region
- Amagasaki
- Stål
- Chromax, semi-rustfritt stål
- Bladlengde
- 165 mm
- Skaft
- Oliventre
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- HK-CX-OL-165S
Om knivtypen: Kokkekniv / Santoku
Santoku er en japansk allroundkniv. Navnet betyr «tre bruksområder»: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Bladet er litt bredere enn på en gyuto eller en vestlig kokkekniv, så det er plass til store grønnsaker. Tuppen gir eggen større kontaktflate, og kniven kutter godt med skyvekutt («push cut»).
Om stålet: Chromax
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
