TAKESHI SAJI VG10 Rainbow Damascus Nashiji Santoku 165 mm tomatosharp

Kokkekniv 165 mm, TAKESHI SAJI VG10 Rainbow Damascus Nashiji Santoku

Name: Kokkekniv 165 mm, TAKESHI SAJI VG10 Rainbow Damascus Nashiji Santoku
Brand: Takeshi Saji
SKU: SAJI-V10-RD-165S
Price: 6150.0 NOK
Availability: OutOfStock

6 150,-

Passer den som vil ha en kortere kniv enn gyuto til hverdagsmaten.

Utsolgt

Venter du i spenning? Les hvorfor japanske kniver så ofte er utsolgt, og hvordan du får tak i dem.

Beskrivelse

TAKESHI SAJI VG10 Rainbow Damascus Nashiji Santoku 165 mm

Slipeservice

Vi sliper for hånd i verkstedet i Trondheim, fra 149,- per kniv.

Slik sliper vi

Innbytte

Har du en gammel kniv? Vi kjøper den.

Slik fungerer innbytte

Spesifikasjoner

Knivtype: Kokkekniv / Santoku
Stål: VG10, rustfritt stål
Bladlengde: 165 mm
Skaft: Jernved
Egg: 50/50
Høyre-/venstrehendt: For begge
Varenummer (SKU): SAJI-V10-RD-165S

Om knivtypen: Kokkekniv / Santoku

Santoku er en japansk allroundkniv. Navnet betyr «tre bruksområder»: kjøtt, fisk og grønnsaker.

Bladet er litt bredere enn på en gyuto eller en vestlig kokkekniv, så det er plass til store grønnsaker. Tuppen gir eggen større kontaktflate, og kniven kutter godt med skyvekutt («push cut»).

Se alle knivtypene

Om stålet: VG10

Et avansert rustfritt stål kjent for sin skarphet, holdbarhet og gode rustbeskyttelse. Mye brukt i japanske kniver. Krever minimalt vedlikehold og holder seg skarp lenge. Et trygt valg for både hjemmekokker og proffer.

Vedlikehold: lettstelt

Se forskjellen på stålene

Stell og vedlikehold

Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.

Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.

Se hvordan du steller kniven · Slik sliper du selv

Se alle kniver