Amagasaki er i seg selv ikke et tradisjonelt knivmakerområde, men byen ligger rett ved noen av de viktigste blad- og knivproduserende områdene i Japan. Historisk sett har Amagasakis styrke ligget i tungindustri og metallbearbeiding, stål, maskiner og presisjonsproduksjon, snarere enn i håndverksmessig knivproduksjon. Den industrielle basen har imidlertid støttet den bredere metallindustrien i Kansai-regionen, som inkluderer nærliggende Sakai (en av Japans mest kjente knivbyer) og Osaka, hvor smiing av blader, sliping og verktøyproduksjon har hatt sterke tradisjoner.