Kokkekniv 210 mm, KISUKE MANAKA x NAKAMURA KNIVES "KOKUENN" Blue2 Gyuto
Passer den som vil ha én kniv til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
- Levering 1–3 virkedager
- Fri frakt over 2 500,-
- 30 dagers åpent kjøp
- Spesialbutikk med eget slipeverksted
Passer til kniven
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Beskrivelse
KISUKE MANAKA x NAKAMURA KNIVES “KOKUENN” Blue2 Gyuto 210 mm er et kraftfullt uttrykk for samarbeidet mellom Manakas kompromissløse smiing og Nakamuras presise sliping og finish. Bladet bærer Manakas karakteristiske rå struktur, mens Nakamuras håndverk sørger for perfekt geometri, balanse og kontroll. Sammen skaper de en gyuto med tydelig personlighet og profesjonell ytelse.
Blue 2-stålet gir høy slitestyrke, presise kutt og en egg som holder skarpheten over lang tid, selv ved intensiv bruk. Med sitt mørke, markante uttrykk og gjennomførte håndverk er “KOKUENN” et naturlig valg for kokker som ønsker en kniv med både visuell tyngde, karakter og kompromissløs funksjonalitet.
Spesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Gyuto
- Bladlengde
- 210 mm
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- MANAKA-KOKUENN-210G
Om knivtypen: Kokkekniv / Gyuto
En gyuto er en japansk kokkekniv til alt daglig kjøkkenarbeid. Den ligner en vestlig kokkekniv, men har ofte lettere vekt og tynnere blad.
Profilen er lang og jevn med spiss tupp. Den skiver, hakker og finkutter fisk, kjøtt og grønnsaker. Lengden gjør at du kan tranchere i ett kutt og bevare fibrene.
Om stålet: Blue #2 (Aogami #2)
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
