The French Laundry Cookbook, Thomas Keller

Presisjon, råvarer og kompromissløst håndverk.

The French Laundry Cookbook gir et sjeldent innblikk i kjøkkenet til Thomas Keller og den legendariske restauranten The French Laundry. Rundt 150 oppskrifter kombineres med teknikker, refleksjoner og fotografier som viser detaljnivået bak maten.

Dette er ikke bare en samling restaurantoppskrifter, men en bok om å tenke som en kokk: arbeide nøyaktig, smake bevisst og behandle hver råvare med respekt. En moderne klassiker for ambisiøse matelskere.