Kinesisk kokkekniv 170 mm, HATSUKOKORO Sentan Chinese Cleaver
Passer den som hakker, kutter og skyver alt fra brettet med samme blad.
Karbonstål: tørkes rett etter bruk.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
- Levering 1–3 virkedager
- Fri frakt over 2 500,-
- 30 dagers åpent kjøp
- Spesialbutikk med eget slipeverksted
Passer til kniven
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Beskrivelse
En kraftig og presis kinesisk kokkekniv, perfekt for raske, kontrollerte kutt av grønnsaker, kjøtt og urter. Smidd i høykarbonstål med solid balanse og elegant finish – et kompromissløst verktøy for deg som vil kombinere kraft og finesse på kjøkkenet.
HATSUKOKORO · Amagasaki
Hatsukokoro ble startet i Amagasaki ved Osaka av en mestersmed som ville samle de beste knivene fra hele Japan under ett navn.
Alle kniver fra HATSUKOKOROSpesifikasjoner
- Knivtype
- Kinesisk kokkekniv
- Region
- Amagasaki
- Hardhet
- 62-63 HRC
- Bladlengde
- 170 mm
- Skaft
- Treskaft
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- HK-SENTAN-170CC
- Vekt
- 273 g
Om knivtypen: Kinesisk kokkekniv
En kinesisk kokkekniv er en arbeidshest av en kniv som lar deg gjøre alt fra å bryte ned en hel kylling eller å finkutte grønnsaker og urter helt uanstrengt. Kan brukes til finere oppgaver som for eksempel finhakking eller kutting av tynne strimler av kål.
NB: En kinesisk kokkekniv er ikke en kjøttøks og skal ikke brukes til å hakke eller kutte gjennom bein eller frossen mat.
Om stålet: White #2 (Shirogami #2)
Stell og vedlikehold
Karbonstål: skyll og tørk kniven rett etter bruk. Litt mørk patina er normalt og beskytter stålet.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
