Food & Drink: Modernist Cuisine Photography - Nathan Myhrvold

Food & Drink samler en ny kuratert serie fotografier fra Nathan Myhrvold og Modernist Cuisine-teamet. Med over 200 bilder hentet fra Modernist Bread, Modernist Pizza og Modernist Cuisine Gallery, presenteres mat og drikke med et presist, uventet og lekent uttrykk. Resultatet er en visuelt sterk coffee-table bok som løfter kjente råvarer til noe nytt.

Boken utforsker mat gjennom seks fotografiske tilnærminger: hastighet, skala, snittbilder, portretter, stilleben og eksperimentering. Dette gir et bredt og nyansert innblikk i hvordan ulike teknikker, perspektiver og verktøy brukes for å avdekke detaljer og strukturer som ellers er skjult.

Myhrvold kombinerer avansert teknologi med kreativ utforskning. Spesialbygde kameraer, robotikk og kontrollerte eksperimenter brukes for å fange øyeblikk og prosesser med høy presisjon. Fra luftfoto av høstede åkre til mikroskopiske detaljer i en tomatfrøstruktur, og dynamiske komposisjoner der væsker settes i bevegelse – hvert bilde er gjennomarbeidet ned til minste detalj.

Boken inneholder også nytt materiale som ikke er publisert tidligere. Formatet er tilpasset både presentasjon og bruk, med solid slipcase, stort format og trykk på høykvalitetspapir. Over 20 panoramabilder går over hele oppslag og gir en tydelig visuell opplevelse.

Et visuelt referanseverk for deg som arbeider med mat – eller som søker inspirasjon med høy presisjon og kvalitet.