The Art & Science of Foodpairing
Veiledende pris
529,00 kr
inkl. mva.
Veiledende pris
Salgspris
529,00 kr
inkl. mva.
Spar
/
- Få på lager - kun 1 igjen
Forstå hvorfor enkelte smaker passer så godt sammen.
The Art & Science of Foodpairing kombinerer aroma, råvarekunnskap og kreativitet i en praktisk guide til nye smakskombinasjoner. Boken viser hvordan kjente råvarer kan kobles på overraskende måter – uten at resultatet mister balanse.
Et inspirerende arbeidsverktøy for kokker, bartendere og nysgjerrige hjemmekokker. Bruk den til å utvikle egne retter, finne gode erstatninger eller gi klassiske oppskrifter en ny retning.
