Turøks, MIZUNO Ono

Mizuno Ono-øksa er håndsmidd i karbonstål og forener funksjon og estetikk i et verktøy laget for både håndverkeren og friluftsentusiasten. Med en vekt på 420 g og et vakkert formet, buet håndtak i brent eik ligger den godt i hånden og håndteres med letthet, enten du gjør klar ved, arbeider i tre eller er ute på tur. Den rustikke finishen gir et tidløst preg, og den medfølgende lærvesken holder øksa beskyttet når den ikke er i bruk.

Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.