HIGONOKAMI Zenkou Japansk Foldekniv 120mm tomatosharp

HIGONOKAMI Zenkou Japansk Foldekniv 120mm

Name: HIGONOKAMI Zenkou Japansk Foldekniv 120mm
Brand: Nagao Kanekoma
SKU: HIGO-ZENKOU-120
Price: 419.0 NOK
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (4 reviews)

419,-

Passer i lomma: en enkel foldekniv til spikking og små jobber.

Utsolgt

Venter du i spenning? Les hvorfor japanske kniver så ofte er utsolgt, og hvordan du får tak i dem.

Passer til kniven

Vedlikeholdsett, hold kniven skarp

990,-

1 189,-

Skjærebrett 40×30 cm, TOMATOSHARP Endeved ask

1 290,-

10Good Slipepakke Komplett

2 190,-

2 990,-

Knivkoffert, SHINOGI Case 15-25

4 990,-

Beskrivelse

Dette er den originale japanske foldekniven, smidd av samme familiebedrift i Miki, Japan – helt siden 1899.

Kniven er laget av rustfritt stål.

Higonokami ble tidligere brukt av både skoleelever og lærere – til å spikke, kvess blyanter, åpne pakker eller kutte frukt. Den har et enkelt friksjonslås-design (uten fjær), og åpnes med den karakteristiske «chikiri»-spaken.

Vi var heldige som fikk tak i et begrenset antall. Vår leverandør i Japan ventet over 4 år på disse – og vi vet ikke når neste levering blir.

En ekte brukskniv med historie, personlighet og et nydelig stykke japansk håndverk.

Laget av

Nagao Kanekoma · Miki‑byen, Hyōgo-prefekturet

Nagao Kanekoma har smidd den japanske foldekniven higonokami siden 1894, og er i dag det eneste verkstedet med rett til å bruke navnet.

Alt fra Nagao Kanekoma

Spesifikasjoner

Region: Miki, Hyogo
Stål: High-Carbon Stainless Steel, rustfritt stål
Bladlengde: 120 mm
Skaft: Svart oksidert metall
Egg: 50/50
Høyre-/venstrehendt: For begge
Varenummer (SKU): HIGO-ZENKOU-120

Om knivtypen

En Higonokami er en tradisjonell japansk foldekniv med et enkelt og funksjonelt design. Den har ingen låsemekanisme, men bruker friksjon og en karakteristisk spak – kalt chikiri – for å åpne og holde bladet i posisjon. Kniven bæres ofte i lomma og brukes til alt fra spikking og matlaging til åpning av pakker. Den har gjennom over hundre år vært kjent som “hverdagens kniv” i Japan – et allsidig og lettslipt verktøy med røtter i ekte håndverk.

Se alle knivtypene

Om stålet: High-Carbon Stainless Steel

En legering som kombinerer høy karbonandel med rustfrie egenskaper, og balanserer skarphet med korrosjonsmotstand. Enkelt å vedlikeholde og ideelt for daglig bruk.

Vedlikehold: lettstelt

Se forskjellen på stålene

Stell og vedlikehold

Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.

Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.

Se hvordan du steller kniven · Slik sliper du selv

Se alle kniver