KAI SHUN PREMIER Santoku 180 mm tomatosharp

Kokkekniv 180 mm, KAI SHUN PREMIER Santoku

Name: Kokkekniv 180 mm, KAI SHUN PREMIER Santoku
Brand: KAI
SKU: TDM-1702
Price: 2490.0 NOK
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

2 490,-

Passer den som vil ha en kortere kniv enn gyuto til hverdagsmaten.

På lager

Levering 1–3 virkedager
Fri frakt over 2 500,-
30 dagers åpent kjøp
Spesialbutikk med eget slipeverksted

Passer til kniven

Vedlikeholdsett, hold kniven skarp

990,-

1 189,-

Skjærebrett 40×30 cm, TOMATOSHARP Endeved ask

1 290,-

10Good Slipepakke Komplett

2 190,-

2 990,-

Knivkoffert, SHINOGI Case 15-25

4 990,-

Kokkekniv 180 mm, KAI SHUN PREMIER Santoku

2 490,-

Beskrivelse

KAI Shun Premier Santoku er kniven for deg som vil ha en allround kniv som egner seg til både kjøtt, fisk og grønnsaker.

Shun Premier-serien er den mest eksklusive serien fra KAI. Knivene fra denne serien er laget av 32-lags Damaskus-stål med hardt VG-MAX stål. Dette gjør kniven både estetisk tiltalende, funksjonell og slitesterk. Sammen med et vakkert og ergonomisk håndtak laget av brunt Pakkawood, er dette ikke noe annet enn et eksepsjonelt verktøy å ha på kjøkkenet.

Made in Japan

Laget av

KAI · Seki, Gifu

KAI er den store industriaktøren i utvalget. Selskapet fra Seki kombinerer moderne produksjonsteknologi med japanske knivprinsipper, i serier som dekker alt fra første hverdagskniv til proffkjøkkenet.

Alle kniver fra KAI

Spesifikasjoner

Knivtype: Kokkekniv / Santoku
Region: Seki, Gifu
Stål: VG-MAX, rustfritt stål
Hardhet: 60-61 HRC
Bladlengde: 180 mm
Skaft: Pakkawood
Egg: 50/50
Høyre-/venstrehendt: For begge
Varenummer (SKU): TDM-1702

Om knivtypen: Kokkekniv / Santoku

Santoku er en japansk allroundkniv. Navnet betyr «tre bruksområder»: kjøtt, fisk og grønnsaker.

Bladet er litt bredere enn på en gyuto eller en vestlig kokkekniv, så det er plass til store grønnsaker. Tuppen gir eggen større kontaktflate, og kniven kutter godt med skyvekutt («push cut»).

Se alle knivtypene

Om stålet: VG-MAX

Shuns proprietære høyytelsesstål, en forbedring av VG10, med økt karbon- og krominnhold for bedre skarphet og korrosjonsbestandighet. Gir langvarig ytelse med minimalt vedlikehold.

Hardhet 60-61 HRC · Vedlikehold: lettstelt. HRC er hardheten i stålet: hardere holder eggen lenger, mykere er lettere å slipe.

Se forskjellen på stålene

Stell og vedlikehold

Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.

Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.

Se hvordan du steller kniven · Slik sliper du selv

Se alle kniver