Universalkniv 45 mm, KNIFE GUY STUDIO Utility Knife
Hva er en Kiridashi?
Om stålet - 1095
Bruk og vedlikehold
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Slipefase | 50/50 |
| Håndtak | Råsmidd stål |
| Hardhet | 57-60 HRC |
| Ståltype | Karbonstål |
| Stål | 1095 |
| Vekt | 45 g |
Customer Reviews
Overall rating: 3.0 / 5 from 2 reviews.
Im not a big complainer and the knife feels and looks cute and different but there was two issues that bothered me. First of all the cutting edge was pretty dull to not properly cut paper and i def need to give it full stone session before using it first time. And the slot it was fixed inside the package had this tape where it was stuck onto, that leaved so thick and strong layer of glue on it, i had to scrub it with two different sponges for ten min total to get rid of it.
KNIFE GUY STUDIO Utility Knife 45 mm
Store owner replied: Thank you very much for the review! We’re glad you love the design, but we’re really sorry about the dull edge and the tape residue, a new knife should be razor-sharp and right out of the box. We will make sure to take note of this for future orders. Hope you can enjoy your knife after giving it a session on the whetstones!
Kniven er pen og ligger fint i handa for små oppgaver. Den kom i en rar foliepakning hvor den var klistret fast i en pappramme, det tok litt arbeid å få den reint. Kniven var og direkte sløv og det tok en del jobbing å få eggen til å være som den skulle. Tomatosharp tilbød å få den sent tilbake for kvessing men jeg valgte å gjøre det selv. No er det en fin og snerten kviv på skjætebordet mitt som jeg gleder meg til å bruke for småtterier.
KNIFE GUY STUDIO Utility Knife 45 mm
Store owner replied: Takk for tilbakemelding, vi beklager at den hverken var skarp nok ut av esken eller at innpakningen var en god opplevelse. Vi skal få dobbel sjekket både emballasje og skarphet bedre før utsending i fremtiden. Takk for tålmodigheten, og håper du får mye glede av kniven til de små oppgavene fremover!
