MAKOTO KUROSAKI Samidorizuki SGSTRIX Santoku 170 mm
Passer den som vil ha en kortere kniv enn gyuto til hverdagsmaten.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Passer til kniven
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Beskrivelse
Flott performance-kniv smidd med det nye SGSTRIX stålet som er en videreutvikling av SG2 pulverstål. Slipt av mestersliper Makoto Kurosaki, som er den eldre broren til Yu Kurosaki.
Makoto Kurosaki · Takefu Knife Village
Makoto Kurosaki er en knivsliper fra Takefu, kjent for sin kompromissløse tilnærming til egg-geometri og ytelse. Han er den eldre broren til Yu Kurosaki, og har et ekstremt godt øye for detaljer på sliping.
Alle kniver fra Makoto KurosakiSpesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Santoku
- Region
- Takefu, Fukui
- Stål
- SGStrix, pulverstål (hsps)
- Bladlengde
- 170 mm
- Skaft
- Rosentre og pakkawood
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- MK-SGSTRIX-170S
- Vekt
- 149 g
Om knivtypen: Kokkekniv / Santoku
Santoku er en japansk allroundkniv. Navnet betyr «tre bruksområder»: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Bladet er litt bredere enn på en gyuto eller en vestlig kokkekniv, så det er plass til store grønnsaker. Tuppen gir eggen større kontaktflate, og kniven kutter godt med skyvekutt («push cut»).
Om stålet: SGStrix
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
