Kokkekniv 165 mm, OUL SLD Nashiji Burnt Oak Santoku
Passer den som vil ha en kortere kniv enn gyuto til hverdagsmaten.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Passer til kniven
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Beskrivelse
OUL SLD Nashiji Burnt Oak Santoku er den perfekte allroundkniven hvis du ser etter en klassisk japansk kjøkkenkniv som kan brukes til alt. Nashiji referer til pæreskall-finish, og bærer preg av håndverket bak smiingen av knivbladet.
OUL · Sakai, Osaka
OUL holder til i Sakai, under samme tak som HADO. De er slipespesialister: bladene hentes fra utvalgte smeder, så slipes, poleres og skaftmonteres de hos OUL. Knivene i butikken plukket vi selv da vi besøkte fabrikken sommeren 2023.
Alle kniver fra OULSpesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Santoku
- Region
- Sakai, Osaka
- Stål
- SLD, semi-rustfritt stål
- Bladlengde
- 165 mm
- Skaft
- Brent eik
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- 9303305
- Vekt
- 138 g
Om knivtypen: Kokkekniv / Santoku
Santoku er en japansk allroundkniv. Navnet betyr «tre bruksområder»: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Bladet er litt bredere enn på en gyuto eller en vestlig kokkekniv, så det er plass til store grønnsaker. Tuppen gir eggen større kontaktflate, og kniven kutter godt med skyvekutt («push cut»).
Om stålet: SLD
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
